Čierne olivy sú tmavou odrodou plodov olivovníka. Od zelených sa líšia tým, že plody dozrievajú na strome dlhšie, takže zber prebieha neskôr (zvyčajne od novembra do decembra).

Odlišujú sa intenzitou farby (od odtieňov od fialovej po lesklú čiernu) a veľkosti (od najmenších a najokrúhlejších po veľké a predĺžené).

Všetky čierne stolové olivy sa vyznačujú výnimočnou nutričnou hodnotou. Najmäčierne olivy obsahujú menej sacharidov, menej ako akékoľvek iné jedlé ovocie. Proces konzervácie toto množstvo ešte znižuje, vďaka čomu sú prakticky bez cukru a môžu byť neodmysliteľnou súčasťou každej stravy (aj vďaka obsahu vlákniny), vyznačujúcej sa vysokou stráviteľnosťou. Okrem toho súbohaté na vitamíny a minerálne soli, vďaka čomu majú silné regeneračné vlastnosti.

Nakladané čierne olivy sa často používajú na prípravu chutných receptov, ako je horká a pikantná omáčka "Spaghetti alla Puttanesca." Ideálne aj na pizzu, chlieb, nátierky a omáčky.

Hmotnosť s náplňou: 870 g

Čistá hmotnosť: 500 g