Tatarský krém, nazývaný aj tatarský krém, je obľúbenou ingredienciou v cukrárstve a pečení, ktorú možno použiť na rôzne účely.

Tu je niekoľko príkladov použitia kameňa zubného kameňa:

✅ Stabilizácia peny z vaječného bielka:

Kameň zubného kameňa sa často používa na stabilizáciu peny z vaječného bielka , vytvára odolnú a pevnú konštrukciu . Pridaním malého množstva vínneho kameňa do vaječných bielkov pred šľahaním je pena stabilnejšia a menej náchylná na padanie.

✅ Predchádzanie kryštalizácii cukru:

Treatstone možno pridávať do cukrových sirupov alebo cukrových pást, aby sa zabránilo kryštalizácii cukru. Je to užitočné najmä pri príprave karamelu, polevy a iných sladkých sirupov.

✅ Zabezpečenie krémovej konzistencie koláčov a sušienok:

Je možné pridať tatarku do koláčov a koláčikov, aby zostali mäkké a krémové. Pomáha udržiavať vhodnú štruktúru pečiva.

✅ Zväčšenie objemu piškót:

Pridanie vínneho kameňa do piškót môže pomôcť zväčšiť ich objem , čo vedie k lepšej textúre a nadýchanosti.

✅ Aktivačný prášok do pečiva:

Vínny kameň možno pridať do prášku do pečiva na zvýšenie jeho aktivity. To je užitočné najmä vtedy, keď je prášok do pečiva starší alebo stratil časť svojej sily.

✅ Zachovanie bielej farby v dezertoch:

V niektorých dezertoch , ako sú pusinky alebo kráľovská poleva, zubný kameň môže pomôcť udržať bielu farbu a zabrániť zmene farby.

✅ Príprava ovsených vločiek na raňajky:

Tatarský kameň môže byť pridáva sa do vriacich ovsených vločiek, aby sa voda príliš nespenila a ovsené vločky nepretiekli mimo hrniec.

✅ Výroba cukroviniek:

Vínny kameň je používa sa na výrobu určitých druhov cukríkov, ako sú mliečne cukríky a karamely, aby sa zabezpečila ich konzistencia.

Farba: biela

Zloženie : vínan draselný E336

Môže obsahovať stopy orechov, mlieka, vajec, sóje, zeleru a sezamových semienok. Potravina, nevhodná na priamu konzumáciu. Zabráňte vdýchnutiu. Chráňte si oči.

Skladovanie: Skladujte na suchom mieste, po otvorení chráňte pred priamym svetlom a vlhkosťou. Po každom použití dôkladne uzavrite.

--- Dátum exspirácie: 31. december 2024 ---