Želé, domáce želé alebo galantína - bez želatíny tieto klasické pochúťky nemôžu byť úspešné!

Želatína je bežne používaný potravinový výrobok získavaný z kolagénu, proteínu nachádzajúceho sa v tkanivách zviera, ako je koža, kosti a chrupavka. Vďaka želatíne môžu mať tekuté látky formu gélu.

V kuchyni sa želatína bežne používa na želatínovanie a zahusťovanie rôznych jedál, ako sú želé, pudingy a ako náhrada vajec a tuku. v niektorých receptoch na dezerty. Pre svoje želírujúce vlastnosti sa používa aj pri výrobe sladkostí, ako sú želé a mäty.

Charakteristika produktu

• Chuť a vôňa:

  Charakteristika produktu

  • Chuť a vôňa:

    Charakteristika produktu b> vhodné pre produkt

  • Farba: biela alebo žltá
  • Skladovanie: produkt skladujte na suchom, čistom, chladná a vetraná miestnosť, chránená pred škodcami a hmyzom. Chráňte pred slnečným žiarením
  • Produkt môže obsahovať (v priestoroch závodu): oxid siričitý, horčičné semienka, zeler, lepok, arašidy, iné orechy, sezamové semienka a príbuzné produkty
  • li>

  Želatína – zdravotné vlastnosti

  Želatína sa bezpochyby opäť dostáva do priazne vďaka svojim zdraviu prospešným vlastnostiam. Kolagén prítomný v želatíne je jedným zo stavebných kameňov ľudského tela. Želatína môže mať rôzny obsah aminokyselín – kvalitné výrobky majú silnejšie želírujúce vlastnosti. Zdravotné vlastnosti želatíny podporujú regeneráciu kĺbov, pokožky, vlasov a nechtov a pomáhajú zlepšovať činnosť tráviaceho systému, pričom pôsobia aj ako ochranná vrstva. Čoraz viac ľudí hovorí o zoštíhľujúcich vlastnostiach želatíny – má podporovať chudnutie a zlepšovať metabolizmus.

  Želatína – ďalšie využitie

  Želatína je okrem kulinárskych aplikácií aj používané vo farmaceutickom, kozmetickom a fotografickom priemysle. Môže sa použiť aj v mikrobiológii ako substrát pre pestovanie baktérií.

  Želatína – kde kúpiť?

  Našou špecialitou sú kvalitné produkty! Keď si kúpite želatínu v Spiżarke, môžete si byť istí úspešnými jedlami s použitím želatíny.