Okra, alebo v poľštine jedlá okra, je jednoročná rastlina, ktorá nie je v Európe veľmi populárna, ale je široko používaná v arabskej, africkej a ázijskej kuchyni. Je to nízkokalorická zelenina, obsahuje vitamíny, antioxidanty a vlákninu.

Okra má úplne inú chuť v závislosti od spôsobu prípravy. Keď sa vypráža v tempure, získa jemné orieškové tóny, kým sa varí samostatne alebo v kombinácii s fazuľou, stane sa jemne slizkým s výraznou sladkou chuťou.

Okra sa skvele hodí k paradajkám a preto sa s nimi často kombinuje v obľúbených jedlách Gumbo z New Orleans, tradičných arabských gulášoch s jahňacinou, jedlách typu Tagine a thajských kari.

Zloženie: okra, voda, paradajky, soľ, regulátor kyslosti (kyselina citrónová) Hmotnosť: 530 (320 g bez nálevu)Krajina pôvodu: Turecko