Tuniak – druh dravej kostnatej ryby z čeľade makrelovitých. Má silne osvalené telo s predĺženým torpédovým tvarom. Je veľmi rýchly. V školách sa pláva. Životnosť tuniakov je až niekoľko desiatok rokov.

Bitopom tuniaka sú vody Atlantického a Tichého oceánu, hoci sa vyskytuje aj v chladnejších vodách Severného mora a Barentsovho mora.

Tuniak je bohatý na:

• omega-3 mastné kyseliny (chránia nás pred aterosklerózou, krvnými zrazeninami, cholesterolom, pôsobí protizápalovo a antialergické vlastnosti);
• niacín, t.j. vitamín B3 , ktorý sa podieľa na rozklade aminokyselín, mastných kyselín a uhľohydrátov, aby dodal telu potrebnú silu, tlmí pôsobenie toxických látok faktorov, sleduje hladinu cholesterolu, podieľa sa na procese tvorby erytrocytov, podporuje správnu činnosť nervovej sústavy;
• plnohodnotný, ľahko vstrebateľný a ľahko stráviteľný proteín;
• vitamín D3 (znižuje riziko niektorých ochorení a urýchľuje náš metabolizmus) a B12 (podieľa sa na tvorbe červených krviniek, zabraňuje anémii a ovplyvňuje činnosť nervovej sústavy);
• vápnik (hlavný makroprvok v štruktúra nášho kostrového systému);
• železo (súčasť hemoglobínu alebo myoglobínu a mnohých metabolických enzýmov);
• draslík

Čistá hmotnosť po odvodnení je 120 g.

Zloženie:

• tuniak (Katsuwonus pelamis)
• sójový olej
• voda
• jedlá soľ

* Oblasť rybolovu: západný stredný Tichý oceán (FAO77)

V 100 g produktu:

• energia : 868,6 kJ / 207,6 kcal
• tuky: 12,22 g vrátane nasýtených kyselín: 2,042 g
• sacharidy: 0 g vrátane cukrov: 0 g
• bielkoviny: 24,4 g
• soľ: 1 g

Skladovanie: Skladujte na suchom a chladnom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke Produkt a náplň odporúčame preložiť do iného obalu, napr. Spotrebujte do 2 dní.

Výrobca: Marimax sp. z o.

Krajina pôvodu: Ekvádor

Dátum spotreby: 22/03/2024

Zloženie:

• 200 – 240 g cestovín penne
• môže tuniak v oleji SRDCE
• dve hrste cherry paradajok, rozpolených
• 1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno
• pol šálky čiernych olív
• 4 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie
• 1 ½ čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• zväzok nasekanej petržlenovej vňate
• strúhaný parmezán

Príprava:

• Uvarte cestoviny podľa návodu na obale.
• Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu, restujeme do sklovita, potom pridáme cesnak a čili, chvíľu restujeme.
• Pridajte paradajky, olivy, uvarené a scedené cestoviny a tuniaka. Za občasného miešania opečte celé jedlo. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
• Podávame posypané citrónovou kôrou, nasekanou petržlenovou vňaťou a parmezánom.