Našúchané zelené olivy sú malé ovocie s vynikajúcou, intenzívnou chuťou a zdraviu prospešnými vlastnosťami. Sú nízkokalorické, bohaté na vitamíny A, D, E a K, vlákninu a mastné kyseliny.

V Dalmácii nie sú len pochúťkou, ktorú možno pridávať do rôznych jedál alebo konzumovať priamo z jar, ale aj súčasťou kultúry a identity.

Podľa paleobotanikov rástli divé olivy pred 50 000 rokmi! Na južnom pobreží Chorvátska (s miernymi zimami a suchými, horúcimi letami) sa olivovníky pestujú už päťtisíc rokov. V súčasnosti je ich pestovanie a spracovanie jedným z hlavných odvetví poľnohospodárstva.

Zelená farba olív znamená, že boli zozbierané pred dosiahnutím zrelosti, ak by zostali na strome, získali by prirodzenú čiernu farbu. čas. Zaujímavosťou je, že olivy dozrievajú najrýchlejšie na starých stromoch a najstarší olivovník v Chorvátsku má 1600 rokov. Nachádza sa na Bironic Islands a stále prináša približne 30 kg plodov ročne.

Oplatí sa zvoliť zelené olivy bez kôstok, pretože posilňujú bunkové steny, pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám a spomaľujú proces starnutia. telo .

Zeleň sa hodí k syru, mäsu alebo šalátu.

Rodinná spoločnosť Trenton, ktorá sa zameriava na najvyššiu kvalitu tohto produktu. pochúťka už viac ako dvadsať rokov, zabezpečuje pre vybrané, zdravé, vlajkové chorvátske produkty.