Kávy z Talianska sú ako ich rôzne vína a miestne špeciality a rodinné recepty. Pre skutočných labužníkov tohto nápoja sú zaujímavé iba talianske pražiarne založené na tradíciách.

Spotrebujte do 27. 11. 25.

CARRARO Aroma e Gusto Intensoje silná káva s intenzívnou chuťou, odporúčaná najmä pre dobrý podiel kofeínu a ľahkého ovocia. Vyznačuje sa špecifickou horkastou pachuťou, ktorá je prijateľná, a preto je ponuka produktov sprevádzaná sloganom: "Keď sa horkosť stane potešením!" Zmes pozostáva z: Arabica: Santos z Brazílie (20 %) a Indie (15 %); robusta: z Afriky z Tanzánie (25 %) a z Toga/Ugandy (20 %) a ázijských z Vietnamu (20 %). Zelené, surové semená boli pražené oddelene a pomaly s jednotlivými druhmi, chladené vzduchom a odplynené dlhým zrením, aby sa zachovali pôvodné organoleptické vlastnosti kombinovaných a mletých bôbov. Po uvarení je výsledok intenzívny, bohatý, dlhotrvajúci, no predovšetkým krásne voňavý.

História pražiarne Carraro sa začína v roku 1927, kedy bola káva v Taliansku lákadlom ako ilustrácia na poštovnom známky zo vzdialených krajín. Za krátky čas sa však kultúra pitia espressa začala rozrastať a rozširovať v Taliansku, na čom má nemalú zásluhu aj Carraro.

V 60. rokoch sa spoločnosť presťahovala do trochu modernejšieho sídla a pražila 120 ton fazule ročne

Po 10 rokoch sa odlíšil od konkurencie vďaka svojim inovatívnym nápadom: ako jeden z prvých zaviedol vákuové balenie do plechoviek a vrecúšok.

Koncom 90. rokov sa prevádzka pražiarne neustále rozširovala, a to aj o výrobnú a dodávateľskú sféru pre gastronomický priemysel (rad BAR) a distribúciu prostredníctvom siete veľkých predajní so zľavou (rad DOM). Produkcia vtedy presiahla 2000 ton ročne.

V roku 1999 bola v Schio založená nová priemyselná zóna a Carraro tam presunulo svoju výrobu. Dnes má pražiareň rozlohu 10 000 m2, plne automatizovaný výrobný proces, od spracovania surových bôbov, ich praženia a mletia až po balenie hotového produktu.

Po 81 rokoch spracovateľská kapacita stará značka Carraro je 3,5 tony kávy za hodinu, 32 aktívnych síl na už upraženú hmotu a 2 linky na balenie obilnín a 4 na vákuové balenie obedového mäsa.