Matcha je jedinečný, práškový čaj - "cisár medzi čajmi" - podával sa len vo výnimočných a slávnostných chvíľach.

Špeciál proces prípravy je storočná tradícia, ktorá začala v Japonsku. Farba pripravenej matchy je svetlozelená a chuť je dosť kyslá.

Etiketa pitia Matchy sa môže zdať náročná, ale podstatou je základ pravidlo: pri pití Matcha človeka sprevádzal pocit slobody a potešenia z nej. Pri obrade pitia Matcha je najdôležitejšie vedieť sa odtrhnúť od zhonu a cítiť štyri prvky Cesty čaju zvanej Čado, a to: wa, kei, sei, jaku.

Spôsob prípravy:

Polovicu malej plochej čajovej lyžičky 2,5 g zalejte 250 ml teplej vody s teplotou asi 70-80°C. Potom miešajte, kým sa prášok nerozpustí a neobjaví sa pena.

V súčasnosti má len málo ľudí potrebné príslušenstvo potrebné na tradičný čajový obrad Matcha. Všetko príslušenstvo používané pri varení je možné vymeniť a použiť obyčajnú čajovú lyžičku, kuchynskú metličku na miešanie a obyčajnú šálku, no nezabúdajte na filozofiu, ktorá sprevádza pitie Matchy po stáročia: cítiť harmóniu, rešpekt, duchovná čistota a telo a pokoj.

Citrónový kokteil s Matcha:

• Banán 1 ks
• Citrón 1/3
• Vetvička čerstvej mäty
• Matcha 1 lyžička
• Prírodný jogurt 2 polievkové lyžice
• Minerálna voda 1/4 šálky
• Zmiešajte. Ak je príliš hustá, pridajte vodu

Ponúka neobmedzené kulinárske možnosti.

Dokonale dopĺňa koláče, všetky druhy kokteilov a šejkov na báze ovseného, ​​kokosového alebo ryžového mlieka. Používa sa do zmrzliny, cestovín, chleba, koláčikov a polievok. Kto má rád obyčajné mlieko, má takmer neobmedzené možnosti kombinovať Matchu s kakaom, škoricou a mliečnymi výrobkami.

Matcha + čokoláda

Mliečnu čokoládu rozpustenú na miernom ohni môžete pridať pol lyžičky . tak, aby nedominovala v chuti.

Na základe Matcha môžeme pripraviť originálne horúce latte, studené latte a tiež ho pridať do studených štiav a nápojov.

Recept na Matchu Latte

Vynikajúce, energizujúce latte s prídavkom rastlinného mlieka.

• 1 čajová lyžičkaMatcha Green Powder

• 0,5 šálky 125 ml rastlinného mlieka, napr. ryžové alebo mandľové mlieko
• 1-2 čajové lyžičky agávového sirupu alebo javorového sirupu, prípadne med.
• v tomto prípade ochucovacia prísada, napr. štipka vanilky, škorice, zázvoru a čili

Na prípravu nášho Latte. , potrebujete vysoký pohár a napeňovač mlieka

• 1 čajovú lyžičku prášku rozpustite v troche studenej vody pomocou napeňovača.
• Rastlinné mlieko osladíme. a pridajte koreniny.
• Všetko zohrejte
• Spenite napeňovačom mlieka.
• Napeneným mliekom zalejte rozpustenú matchu.