Bacallandské pekanové orechy sú veľmi obľúbené orechy v Spojených štátoch. Niet sa čomu čudovať, veď Severná Amerika je domovinou hikoru jedlého, stromu, ktorý produkuje tieto veľké a originálne sušené plody. Pekanové orechy mnohým ľuďom pripomínajú vlašské orechy známe v Poľsku, ale keď budeme hľadať podobnosti a rozdiely, všimneme si, že pekanové orechy sú menej zvlnené, ale viac podlhovasté a ploché. Majú tiež vyššiu nutričnú hodnotu. Chuť spája jemne sladké tóny s jemne horkastými. Sú prirodzeným zdrojom vitamínu B1, ktorý prispieva k udržaniu správneho energetického metabolizmu a napomáha fungovaniu nervovej sústavy.

Pekanysamotné sú skvelým snackom. Poskytuje veľa cenných živín. Ide však o vysokokalorický snack, ktorý dodá veľké množstvo energie. Avšak stojí za to kontrolovať množstvo spotrebovaného sušeného ovocia a orechov, aby ste neprekročili svoju dennú potrebu kalórií. Pekanové orechy majú tiež široké využitie pri varení. Skvele sa hodia k sladkým jedlám ako sú brownies, ovsené vločky, proso, müsli, granola, alebo ako poleva na zmrzlinu, wafle či palacinky. Tieto sušené plody budú chutným a zdravým doplnkom aj do slaných jedál. Výborne sa hodia ako doplnok k syrovej doske, ktorá môže obsahovať také druhy syrov ako: Gouda, čedar, niva, kozí syr. Sú tiež skvelým doplnkom ku krémovej polievke z maslovej tekvice. Zvýrazňujú jeho chuť a vyzdvihujú zaujímavé chuťové tóny. Hodia sa aj k sladkým zemiakom.

ZLOŽENIE: Lúpané pekanové orechy