Mandle sú ideálnym občerstvením medzi jedlami, ale sú aj súčasťou koláčov a dezertov. V cukrárskom priemysle sa používajú ako mandľová pasta, z mandľových semienok sa lisuje mandľový olej.

Mandle sú jedným z najchutnejších sušených plodov a zároveň vitamínovou bombou, plnou vápnika, bielkovín a vitamín E - látka mladosti, ktorá chráni pred nepriaznivými poveternostnými vplyvmi, vplyvom voľných radikálov, posilňuje steny ciev a chráni pred chorobami obehovej sústavy.

- obsahujú vitamín B2, zodpovedný za tzv. správne fungovanie nervového systému a orgánov zraku, ako aj mikroelementov dôležitých pre telo: vrátane: zinok a horčík.

- majú pozitívny vplyv na znižovanie „zlého“ cholesterolu

- obsahujú množstvo nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú zdraviu prospešné

- sú nápomocné pri liečbe kardiovaskulárnych chorôb močových a žlčových ciest

- priaznivo pôsobia na obehový systém a znižujú riziko ischemickej choroby srdca

- odporúčajú sa pri prevencia hypertenzie