Názov látky: KYSELINA CITRÓNOVÁ, FOOD MONOHYDRATE E330

Chemický vzorec: C6H8O7•H2O

Forma: pevné

Farba: biela

Zápach: bez zápachu

pH: približne 1,8 (50 g/l H2O, 20 °C)

Teplota topenia: 135 – 153 °C (rozklad)

Bod varu: nepoužiteľné

Teplota samovznietenia: 345 °C (bezvodý)

Teplota vzplanutia: žiadne údaje

Limity výbušnosti: žiadne údaje

Hustota pár vo vzťahu k vzduchu: žiadne údaje

Hustota: 1,54 g/cm3 (20°C)

Sypná hustota: približne 800 - 1000 kg/m3

Rozpustnosť:

vo vode: približne 1630 g/l (20°C)

v organických rozpúšťadlách: žiadne údaje

Produkt má všetky požadované testy a schválenie na použitie v potravinách.

Krajina pôvodu: Čína

Použitie:

Kyselina Kyselina citrónová sa používa ako regulátor kyslosti a antioxidant v potravinárskych výrobkoch a ako kyslý čistiaci prostriedok pri rôznych čistiacich procesoch.

Skladovanie:

Sklad v suchu a teplote do 25°C, v tesne uzavretom obale.

Informácie o alergénoch:

Rastlina používa aj sezam, mandle, a výrobky z oxidu uhličitého síra SO2, výrobky obsahujúce lepok, rôzne orechy. Napriek vynaloženému úsiliu nie je možné na 100 % vylúčiť prítomnosť stopových množstiev týchto surovín vo výrobku.

Balenie a označovanie produktu:

• naše obaly majú certifikát PZH a sú schválené pre styk s potravinami,
• na každom výrobku je štítok informujúci o dátume spotreby, krajine pôvodu a jeho zložkách