KYSELINA CITRÓNOVÁ 250g

Charakteristika: Kyselina citrónová je organická chemická zlúčenina získavaná z nezrelých citrónov, prostredníctvom tzv. citrónová fermentácia. Je to sypký, kryštalický, transparentný prášok bez zápachu. V prírode sa vyskytuje predovšetkým v citrusových plodoch, ale aj v kivi, jahodách, ríbezliach, malinách, čučoriedkach a zelenine (paradajky, cukrová repa). V malom množstve sa nachádza vo väčšine živých organizmov.

Použitie: Kyselina citrónová je neoceniteľným čistiacim prostriedkom, má mnohostranné využitie v našich domácnostiach, ako aj v potravinárstve a farmaceutický priemysel. Najjednoduchším a najznámejším spôsobom použitia je pasta, ktorá sa získava zmiešaním lyžíc prášku a malého množstva vody. Výsledný roztok skvele funguje ako odvápňovací prostriedok. Priložením napríklad na špinavý kohútik a ponechaním asi 5 minút z vody ľahko odstránite nielen nečistoty, ale aj vodný kameň. Vďaka kyseline citrónovej dokážeme odstrániť vodný kameň aj z rýchlovarnej kanvice či kávovaru. V prípade prvého stačí pridať 3-4 polievkové lyžice prášku do vody a prevariť vodu. Počkajte 30 minút. Po uplynutí tejto doby treba kanvicu dôkladne opláchnuť a aspoň dvakrát prevariť. Kyselina citrónová má tiež osviežujúce účinky. Rozpustený vo vode nahrádza chemikálie a umožňuje dôkladné čistenie a odstránenie nepríjemných pachov a usadenín zo šálok, hrnčekov na kávu a čaj. Skvele sa hodí aj na čistenie, odstraňovanie vodného kameňa a odstraňovanie nepríjemných pachov z práčok, umývačiek riadu a už spomínaných kávovarov. Nenahraditeľný aj pri upratovaní kuchyne a kúpeľne. Môžete si ním vyčistiť aj ruky, napr. Aby ste to dosiahli, vymeňte mydlo za kyselinu, umyte si ruky a opláchnite ich pod tečúcou vodou. V potravinárskom priemysle sa používa na dodanie kyslej chuti cukrárskym, ovocným a zeleninovým výrobkom. Pomáha zachovať farbu, chuť a vitamíny v mrazenom ovocí a zelenine. Vyrábajú sa z neho aj alkoholické a osviežujúce nápoje.

Vlastnosti: má konzervačný účinok v mäsových výrobkoch. Má schopnosť vytvárať komplexy s kovovými iónmi, čím zabraňuje chemickým a enzymatickým reakciám, ktoré spôsobujú zmeny farby, stability alebo vzhľadu produktu. Rozpustený vo vode nahrádza citrón.

Hmotnosť jedného kusu = 250g

Krajina pôvodu: Čína