nerafinovaný trstinový cukor, jablkovo-citrusový pektín, mletá citrónová kôra, agar s morskými riasami.

PEKTOGÉL JE PRÍRODNÉ ZAhusťovadlo NA ŽELEZOVANIE OVOCIA.

Recept na jahodový džem

700 g jahôd nakrájame na plátky a uvaríme v 100 ml vody.

varíme asi 2-4 minúty

na konci varenia vsypte obsah balenia Old Farm pektogel a vytlačte šťavu z 1/2 citróna.

250 ​​g pektogelu nalejte do 700 g jahôd a 100 ml vody

všetko povarte, aby sa pektogel rozpustil a vytvoril hotový džem, nalejte do sterilizovaných pohárov, uzatvorte viečkom a pasterizujte.

Pasterizácia sa odporúča, pretože Pectogel neobsahuje žiadne konzervačné látky, iba prírodné ingrediencie.

Krátky čas varenia zachová väčšinu vitamínov a krásnu farbu ovocia.

Pamätajte, že každé ovocie má iný obsah cukru a pektínu, takže pred keď ho použijete vo väčšom množstve, otestujte malé množstvo, aby džem alebo zaváraniny správne nagelovali.

popis jednotlivých zložiek Pektogel Farma od Eco

Pektín získaný z citrusových plodov a jabĺk.

V kyslom prostredí má pektín želírujúce vlastnosti, čím prispieva k zahusťovaniu tekutín.

Pektín je prírodný želírovací prostriedok pre ovocné džemy, želé, ovocné šťavy, marmelády, džemy a pod. ako aj plnky v cukrovinkách.

Agar je prírodné zahusťovadlo. Získava sa z rias – červených rias. Má iné želírujúce vlastnosti ako pektín

Nerafinovaný trstinový cukor je cukor získaný z cukrovej trstiny bez bielenia, a preto si zachováva žltohnedú farbu.

Mletá citrónová kôra je prírodná produkt získaný zo sušenej citrónovej kôry .