Vďaka obsahu cenných minerálov a unikátnych mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom (MCT) môže zaradenie kokosových vločiek do vyváženej stravy v kombinácii s pravidelnou fyzickou aktivitou prispieť k zlepšeniu nášho zdravia a blahobyt. Ukazuje sa, že tento produkt má pozitívny vplyv na zvýšenie účinnosti používaných metód chudnutia. Je to okrem iného aj vďaka bohatému obsahu vlákniny, ktorá nás dokáže zasýtiť na dlhú dobu. Okrem toho táto zložka ovplyvňujereguláciuzmeny v pohybe čriev a zvýšenie objemu výkalov. Hoci doteraz bol vplyv kokosových produktov na kardiovaskulárny systém kontroverzný, existujú vedecké štúdie, ktoré potvrdzujú, že používanie kokosového oleja v strave založenej na zásadách zdravej výživy môže prispieť k zníženiu hladiny zlého cholesterolu . Okrem toho pravidelná konzumácia kokosových vločiek (v primeranom množstve) môže pomôcť udržať správnu hladinu krvného tlaku. Preto zavedenie tohto produktu do vyváženej stravy môže byť v niektorých prípadoch zodpovedné za zníženie rizika srdcových ochorenív budúcnosti.

Zaujímavé je, že produkty pochádzajúce z plodov kokosovej palmy (vrátane kokosu vločky) priaznivo vplývajú na zdravie našej ústnej dutiny. Vo svetle vedeckého výskumu zlúčeniny obsiahnuté v kokosovej dužine prispievajú k zníženiu rizika vzniku zubného kazu u detí. Okrem toho sú zodpovedné za boj proti škodlivým kvasinkám z čeľade Candida Albicans, ktoré v mnohých prípadoch prispievajú k vzniku bolestivých aftov a aftov v ústnej dutine. Najnovšie správy z oblasti fytoterapie upozorňujú aj na antibiotické vlastnosti kokosových produktov. Ukazuje sa, že zlúčeniny obsiahnuté v endosperme kokosových stromov bojujú so škodlivými baktériami aj vírusmi. Zavedenie kokosových vločiek do vyváženej stravy v kombinácii s pravidelnou fyzickou aktivitou preto môže pomôcť posilniť našu imunitua znížiť riziko nakazenia sa vírusom chrípky, herpesu a/alebo osýpok.

Nedávno. roky výskumu kokosových orechov sa venovali predovšetkým ich ochranným vlastnostiam v kontexte fungovania nervového systému. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom prítomné v kokosovej dužine môžu zlepšiť stav pacientov, ktorí bojujú s Alzheimerovou chorobou. Produkty z plodov kokosovej palmy sa čoraz častejšie využívajú aj v diétnej terapii Parkinsonovej choroby a farmakorezistentnej epilepsie. Je však potrebné pripomenúť, že vyššie uvedené správy si vyžadujú množstvo ďalších vedeckých výskumov a klinických pozorovaní.

Kokosové vločky a ketogénna diéta

Ketogénna diéta sa stáva čoraz populárnejšou medzi športovcami a ľuďmi, ktorým obzvlášť záleží na štíhlom vzhľade svojej postavy. Pôvodne bol však vyvinutý na liečbu liekov rezistentnej epilepsie u detí. V modernej dietetike sa využíva aj v dietoterapii Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby. Ketogénna diéta je prevrátením známych zásad zdravého stravovania, v ktorých hlavnú úlohu zohrávajú komplexné sacharidy. V keto diéte je hlavným zdrojom energie tuk. Preto sa v nej často používajú kokosové produkty. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sa neukladajú v tukovom tkanive a rýchlo sa premieňajú na energiu potrebnú pre správne fungovanie. Sušený kokos dokáže pri príprave pokrmov podľa odporúčaní ketogénnej diéty dokonale nahradiť sladké sacharidové maškrty a dokonca aj sladkosť cukru. Je však potrebné pripomenúť, že predtým, ako sa budeme držať tohto jedálneho lístka, mali by sme vykonať množstvo odborných testov a vyhľadať odbornú konzultáciu o stravovaní.

Kontraindikácie konzumácie kokosových vločiek

Vo väčšine prípadov: konzumácia primeraného množstva kokosových vločiek je bezpečná pre ľudské zdravie. Napriek tomu existujú určité kontraindikácie súvisiace s ich použitím. V prvom rade by nadmerné množstvo kokosových vločiek nemali konzumovať ľudia, ktorí trpia poruchami obehového systému a poruchami lipidov. Po druhé, používanie veľkého množstva kokosových vločiek sa neodporúča ľuďom s výraznou nadváhou alebo obezitou. Po tretie, pacienti s chronickými poruchami pankreasu by sa mali vyhýbať veľkému množstvu kokosových vločiek. Tiež stojí za to vedieť, že kokosové produkty môžu byť zodpovedné za spôsobenie alergickej reakcie. Do jedálnička by ste ich preto mali zavádzať postupne a pozorovať reakcie svojho tela. Ak sa však po ich konzumácii objavia znepokojujúce príznaky, oplatí sa poradiť s alergológom.

Kokosové lupienky – cena

Kokosové lupienky sa zvyčajne predávajú v baleniach s hmotnosťou 250 g alebo 500 g.

• Za 250 g kokosových vločiek zaplatíme približne 7,00 – 10,00 PLN;
• Za 500 g kokosových vločiek zaplatíme približne 11,00 PLN - 16,00 PLN

Je potrebné pripomenúť, že cena kokosových vločiek môže byť sa výrazne líšia v závislosti od vybraného výrobcu a/alebo distribútora. Okrem toho by ste pri nákupe mali venovať pozornosť tomu, či si vyberieteVločky, ktoré používame, neobsahujú veľké množstvo konzervačných látok ani pridaný cukor.

Odpovedáme na najčastejšie otázky o kokosových lupienkoch

Otázka 1: Kde kúpiť kokosové lupienky ? Tento produkt je dostupný v niektorých obchodoch s potravinami a lahôdkach. Napriek tomu sa oplatí hľadať kokosové lupienky v internetových obchodoch so zdravou výživou. Získame tak nielen prístup k atraktívnej cenovej ponuke, ale aj záruku najvyššej kvality produktu.

2. otázka: Ako skladovať kokosové lupienky? Tento produkt je najlepšie skladovať na suchom mieste pri izbovej teplote. Uzavretím vločiek v sklenenej nádobe alebo škatuľke s vekom budeme môcť dlhšie zachovať ich chuťové aj nutričné ​​hodnoty.

Otázka 3: Majú kokosové lupienky vysokú GI (glykemický index) ? Kokosová dužina, z ktorej sa vyrábajú chutné vločky, má nízky glykemický index (GI = 45). Preto môžu byť produkty získané z plodov kokosovej palmy zavedené vo vhodných množstvách do stravy ľudí, ktorí bojujú s cukrovkou alebo inzulínovou rezistenciou.

Otázka 4: Môžete jesť kokosové vločky každý deň? Sušený kokos má pomerne vysoký obsah kalórií. Napriek tomu môže mať konzumácia asi 1 čajovej lyžičky tohto produktu denne v kombinácii s vyváženou stravou a pravidelnou fyzickou aktivitou pozitívny vplyv na našu pohodu. Nezabudnite však nekonzumovať nadmerné množstvo kokosových vločiek. Najmä v prípade ľudí, ktorí bojujú s nadváhou alebo poruchami lipidov.

Otázka 5: Môže byť kokosové mlieko vyrobené z kokosových vločiek? Príprava domáceho kokosového mlieka je mimoriadne jednoduchá. K tomu zalejte asi 250g kokosových vločiek litrom vriacej vody. Táto zmes by mala byť odložená asi 5-10 minút a potom rozmixovaná do hladka pomocou mixéra. Pripravenú tekutinu sa oplatí preliať cez gázu, aby ste sa zbavili pomletých kokosových vločiek. Zvyšky pripraveného mlieka sa oplatí vysušiť, opiecť na panvici a následne použiť ako kokosovú múčku.

Aplikácia:

Aplikácia kokosových lupienkov pri každodennom varení

Kokosové lupienky sa vyznačujú jedinečnou chuťou a vôňou. Sú široko používané v ázijskej kuchyni. Môžeme ich však použiť aj pri varení jedál v súlade s odporúčaniami zdravej výživy.

• V prvom rade: kokosové lupienky dokonale zdôraznia chuť ranných cereálií zabalených v čerstvom ovocie;
• Po druhé: kokosové lupienky sa oplatí pridať do jogurtového dezertu alebo do kokteilu na báze banánov a mrazených malín;
• Po tretie: produkt, ktorý skvele poslúži ako nátierka na kuracie mäso alebo dokonca ryby;
• Po štvrté: kokosové lupienky dokonale doplnia chuť domácich cereálnych sušienok, vianočných perníkov a dokonca aj sladké zmrzlinové dezerty. Pripravíte z nich aj chutné kokosové guľôčky na báze prosa;
• Po piate: kokosové lupienky môžete jednoducho pridať do zeleninových šalátov a krupicovej kaše s ovocím. Táto večera určite osloví aj tých najmenších

Zloženie: kokosové vločky

Výživová hodnota na 100 g. produkt % RWS (referenčné hodnoty príjmu Energetická hodnota

/energia/

2720 kJ/661 kcal 33 % Tuk 63,2 g 90 % Počítajúc do toho Nasýtené mastné kyseliny

(nasýtené kyseliny)

53,25 g 266 % Sacharidy 5,9 g 2% Počítajúc do toho Cukry 5,6 g 6% Vláknina 21,1 g - Proteín 6,6 g 13 % Soľ 0,07 g 1 %

"Referenčný príjem pre priemerného dospelého

(8 400 kJ/2 000 kcal)".