• Krajina pôvodu - Etiópia,
• Región - Kaffa
• Metóda spracovania - suchá
• Chuť - horká čokoláda, citrusové plody, kvetinová aróma,
• Stupeň praženia: stredne
• Dátum praženia: kávy sa pražia priebežne, zvyčajne 2-3 dni a maximálne 10 dní spätne od dátumu objednávky li>
• Mletie: V komentári vyberte stupeň mletia s metódou varenia.

Na začiatku bolo - Etiópia

Etiópia je domovinou kávy, keďže tam divo rastie druh Coffea arabica a slovo „káva“ pochádza z etiópskeho mesta Kaffa. Prvé kávové plodiny boli založené pravdepodobne v 9. storočí, ale podrobnosti sú historikom neznáme. Miestna legenda hovorí, že prvé kávové nálevy pili mnísi, ktorí si chceli uľahčiť nočné modlitbové bdenie. V súčasnosti je Etiópia jedným z popredných producentov a chuť káv z tejto krajiny je jedinečná a stojí za to ju ochutnať. V Etiópii nájdete všetky druhy kávových plodín – od divokých lesov, cez domáce parcely a tradičné rodinné farmy, od moderných veľkých plantáží. Približne polovica suroviny sa získava v nadmorských výškach nad 1 500 m n. m.

Slovník pojmov:

Gr 5 (trieda) - kvalita kávové zrná podľa Škála SCAA (The Specialty Coffee Association of America), v tomto prípade to znamená 86 chybných zŕn v 300g kávy a to je najnižšie hodnotenie na päťstupňovej škále. V prípade Etiópie Djimmha to znamená svetlejšie pražené zrná, ako je vidieť na fotografii nižšie.

Zelená káva Ethiopia Djimmah – pred procesom praženia

Po procese praženia počas procesu praženia sa káva naleje do chladiaceho podnosu.

Káva Etiópia Djimmah po upražení

Ilustračné balenie kávy - balenie s ventilom a šnúrkou

Kávu štandardne balíme do ventilového a zipsového balenia, aby ste nemuseli hľadať spony na zatvorenie otvorené balenie, za príplatok (v rámci možnosti DARČEKOVÉ BALENIE) kávu balíme do ďalších jutových vrecúšok.

Je možné vyrobiť aj personalizované balenie.

Je možné vyrobiť aj personalizované balenie.