------------------------------------------ -------------------------------------------------- --------

V 100 g sušených fíg je toľko vápnika ako v pohári mlieka. Ich ďalšou výhodou je vhodný pomer vápnika a fosforu, ktorý umožňuje optimálne využitie oboch prvkov organizmom.

Figy sa odporúčajú ako doplnkový zdroj tejto zložky pre deti a ženy počas menopauzy. Vtedy je potreba organizmu po vápniku najvyššia. Preto stojí za zváženie, či sušienky a tyčinky nahradiť sušenými figami.

Existuje mnoho argumentov, ktoré by vás mali presvedčiť, že sa oplatí doplniť každodennú stravu o sušené figy. Vyznačujú sa najvyšším obsahom vlákniny spomedzi sušených plodov, takže dokážu zlepšiť peristaltiku čriev a predchádzať zápche. To hrá dôležitú úlohu v prevencii rakoviny hrubého čreva. Sušené figy môžu tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Posledne menovanú vlastnosť potvrdil výskum na Rutgerovej univerzite v New Jersey, ktorý určil, že figy obsahujú fytosteroly. Vďaka týmto zlúčeninám majú figy schopnosť znižovať syntézu cholesterolu v tele, čím znižujú jeho celkovú hladinu v krvi.

Zdravé, kypré, šťavnaté figy sú pokryté biely povlak. Často, keď si neuvedomujeme jeho pôvod, kupujeme figy. Nič nemôže byť ďalej od pravdy. Biely povlak na sušených figách je vyzrážaný cukor. Jeho prítomnosť len dokazuje, že plody majú optimálne vysokú vlhkosť, čiže sú vynikajúcej kvality a predovšetkým sú mäkké a chutné.

Figysú nápomocné pri tráviacich ťažkostiach. Pomáhajú pri správnom trávení bielkovín a tým zmierňujú nepriaznivé gastrointestinálne prejavy. Avšak okrem iných Vďaka nízkemu obsahu fosforufigypomáhajú udržiavať správnu acidobázickú rovnováhu v tele. Je to veľmi dôležité, pretože, žiaľ, priemerná strava založená na mäse, obilninách a zemiakoch má tendenciu prekysľovať organizmus. Navrhuje sa, že figy môžu tiež uľahčiť „prestať fajčiť“. Túžba fajčiť je silnejšia, keď je telo prekyslené a neutralizácia tohto stavu znižuje túžbu fajčiť, čo môžu figy podporovať.

Kulinárske využitie:

Ovocie sa spracováva na zaváraniny, džemy a zaváraniny. Sušené a pražené figy sa používajú ako náhrada kávy; má jemne orieškovú príchuť. Sušené figy môžeme podávať nielen ako dezert. Po namočení vo vlažnom portskom s malým množstvom vody a uvarení sú ideálnym doplnkom k divine či bravčovine. Skutočnou lahôdkou sú aj sušené marcipánové figy vo whisky.

Nutričné ​​vlastnosti v 100 gramoch SUŠENÝCH FIG:

• energetická hodnota: 1316 kJ / 311 kcal ;
• sacharidy: 65,1 g (vrátane cukrov: 65,1 g)
• vláknina: 12,9 g
• bielkoviny: 3,6 g
• tuky: 1,2 g (vrátane nasýtených mastných kyselín: 0,24 g)
• soľ*: 0,11 g
• draslík: 938 mg
• vápnik: 203 mg
• horčík: 78 mg

*Obsah soli je spôsobený výlučne prítomnosťou prirodzene sa vyskytujúceho sodíka.

KURIOZITY

Figovník je prvá rastlina spomínaná v Biblii - po tom, čo Adam a Eva zjedli zakázané ovocie a videli ich nahotu, práve z roku Z konárov figovníka si vyrobili bedrové rúška. V mnohých kultúrach sú figovník a jeho ovocie symbolom plodnosti a zasvätenia. Dávali ich jesť egyptským kňazom počas obradov vysviacky a jedli ich pustovníci. V severnej Afrike farmári stále umiestňujú figy na skaly pred oraním ako dar Bohu.

Na druhej strane starí Gréci a Rimania považovali figy za mimoriadne výživné a osviežujúci. Mali urobiť mladých ľudí silnými a odolnými a starším ľuďom umožniť udržať si mladistvý vzhľad a zdravie dlhšie. Z tohto dôvodu tvorili základ jedálneho lístka športovcov pripravujúcich sa na olympijské hry a boli prvou olympijskou „medailou“ pre víťazov.

Figy sú bohatým zdrojom:

DRASLÍK, ktorý:

• zlepšuje činnosť obehového systému,
• vďaka prítomnosti karotenoidov - antioxidanty, blokuje vstrebávanie "zlého" LDL cholesterolu,
• pomáha udržiavať správny krvný tlak,
• podporuje činnosť nervovej sústavy a svalov.

OBRÁZKY sú tiež zdrojom:

HORČÍKA, ktorý:

• prispieva k zníženiu pocit únavy a vyčerpanosti,
• podporuje činnosť nervovej sústavy,
• napomáha k správnemu fungovaniu svalov,
• prispieva k udržaniu správneho energetického metabolizmu

VÁPNIK, ktorý:

• je potrebný na udržanie zdravých zubov a kostí,
• prispieva. k správnej zrážanlivosti krvi,
• prispieva k udržaniu správneho energetického metabolizmu
• pomáha k správnemu fungovaniu tráviacich enzýmov.

Krajina pôvodu: Turecko.

Výrobca: Skworcu Marek Skworc

Čistá hmotnosť: 200 gramov

Informácie o alergénoch:

Výrobný závod používa arašidy a iné orechy, sójové bôby, sezam a horčicu, obilniny obsahujúce lepok, výrobky s obsahom oxidu siričitého, laktózu, vajcia a zeler.