----------------------------------------- -------------------------------------------------- -----

KLÍČKY zo semien sú cennejšie ako samotné semená a produkty vyrobené zo zrelých rastlín, pretože počas klíčenia získavajú živiny nahromadené v semenách formu, ktorá sa najľahšie vstrebáva. Klíčky majú množstvo zdraviu prospešných vlastností a nutričných hodnôt, pretože v semenách vstupujúcich do fázy klíčenia prebieha mnoho prospešných procesov. Enzýmy zvyšujú množstvo vitamínov, premieňajú cukry a štiepia bielkoviny na aminokyseliny. Klíčky rôznych rastlinných druhov sa líšia obsahom jednotlivých zložiek.

Klíčky obsahujú veľké množstvo vápnika, železa, horčíka, draslíka, síry a mnoho mikroelementov (jód, mangán, lítium, selén). Pravidelná konzumácia klíčkov znižuje množstvo zlého cholesterolu (pôsobí antiateroskleroticky), upravuje tráviace procesy.

Výborné sú klíčky korenistej zmesi na prípravu šalátov, šalátov atď. pridávanie do sendvičov, plniek, vajec, omeliet, polievok, omáčok a mäsa. Stačí ich pridať na konci prípravy jedla.

Zloženie:

• Mungo fazuľa (Vigna radiata)
• Reďkovka (Raphanus) sativus)
• Reďkovka (Raphanus sativus var sativus)
• Horčica (Sinapsis alba)
• Šošovica (Lens culinaris)
• Zelená šošovica (Lens culinaris zelená)
• Červená šošovica (Lens culinaris červená)

Klíčky fazule mungo:

- majú množstvo zdraviu prospešných vlastností,

– ich pravidelná konzumácia pomáha chrániť pred chorobami,

– znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi,

- pomáhajú chrániť srdce pred chorobami,

- regenerujú poškodené cievy,

- majú protizápalové vlastnosti vďaka prítomnosti antioxidantov,

- obsah peptidov znižuje krvný tlak.

Klíčky reďkovky:

- je mimoriadne bohatým zdrojom minerálnych látok,

- sú obsahuje cenný jód, draslík, horčík a síru a tiež vitamín C,