Agar je prášková želírujúca látka získaná z morských rias (kelp). Nemá chuť ani vôňu.

• Vďaka svojmu pôvodu sa používa vo vegánskej kuchyni
• Stvrdne pod 40°C a rozpúšťa sa až pri 85°C.
• Veľmi často používaný v molekulárnej kuchyni na prípravu rôznych druhov gélových jedál

Príprava:

Rôsol:

Na získanie strednej tvrdosti gélu sa používa pomer: 1 plochá lyžička agaru na 1 pohár tekutiny Rozpustite agar v malom množstve studenej vody a pridajte do vriacej vody a pár minút povarte.

Džemy:

Na zahustenie džemu sa používa tento pomer: 1 plochá lyžička džemu. agaru na 1 kg ovocia. Agar rozpustíme v studenej vode a pridáme do vriaceho džemu. Povarte niekoľko minút a nalejte do pohárov.

Krajina pôvodu:

Španielsko

Dátum spotreby:

nájdete na etikete produktu

Informácie o alergénoch:

Závod vyrába produkty obsahujúce: sezam, sóju, oxid uhličitý síra, lepok, horčica, orechy, zeler. Vynakladáme maximálne úsilie, aby sme alergény zabalili čo najrýchlejšie, no nemôžeme na 100 % zaručiť, že zabalené produkty nebudú obsahovať stopové množstvá alergénov.

Čím ešte náš produkt vyniká?

• Dodávame produkty s čo najjednoduchším zložením.
• Vieme, že miesto pôvodu produktu je dôležité, preto nám záleží na jeho pôvode.
• Každá dodávka je kontrolovaný oddelením kvality a senzoricky hodnotený.
• Pre produkty poskytujeme najlepšie možné skladovacie podmienky.
• Náš tovar nedržíme skladom a je vydávaný podľa metódy FIFO.
• Postaráme sa o zachovanie ich chuti na najvyššej možnej úrovni.

Najkvalitnejšie balenie:

Produkty sú balené v doypack. šnúrové vrecká alebo PET dózy. Všetky obaly sú certifikované na skladovanie potravín.

Obaly Doypack majú pevný, opakovane použiteľný zips.

PET dózy majú uzáver s tesnením, ktoré chráni dózu proti otvoreniu.

Obal sa vyznačuje:

• veľmi dobrou mechanickou pevnosťou,
• vysokými bariérovými vlastnosťami, chrániacimi produkty pred vplyvom vonkajších faktorov,
• čitateľný štítok s dátumom exspirácie, hmotnosťou, číslom šarže a krajinou pôvodu produktu.