✴️ Ľan je semienko ľanu obyčajného (Linum usitatissimum).

✴️ Ľan je známy už po stáročia. V poslednej dobe nastáva skutočná renesancia v používaní ľanových semienok a ich zdraviu prospešných vlastnostiach.

❤️ Zloženie zlatého ľanu a zdravotné vlastnosti

✅ Zloženie ľanového semena obsahuje vitamín. zo skupiny B, niektoré E a K, určité množstvo vápnika, horčíka (zodpovedný za zdravé kosti a množstvo biochemických procesov v tele), fosforu, draslíka (reguluje krvný tlak), ale aj zinku (dodáva pokožke a vlasom krásny vzhľad) a železo

✅ Obsahujú veľa vlákniny, vrátane rozpustnej vlákniny so želírovacími vlastnosťami, ktorá napomáha správnemu vývoju črevnej flóry. Nerozpustná vláknina spolu s pitím väčšieho množstva vody pomáha bojovať proti zápche.

✅ Majú veľa Omega-3 kyselín, napr. ALA (kyselina alfa-lipoová), medzi ktoré patria: starajú sa o zdravie obehového systému, znižujú riziko aterosklerózy, zlepšujú funkciu mozgu, pôsobia protizápalovo (najmä na črevá) a chránia sliznicu žalúdka.

❇️ Polyfenoly v ľanovom semene

✔️ Najviac ich majú medzi ostatnými semienkami tzv lignany (fytoestrogény) zo skupiny polyfenolov, zlúčeniny s veľmi silným antioxidačným účinkom.

✔️ A tie regulujú hormonálnu rovnováhu, sú nápomocné v boji proti rakovine prostaty, vaječníkov, hrubého čreva a prsníka u žien, a v boji proti osteoporóze , LDL cholesterolu, v boji proti vysokému krvnému tlaku, cukrovke II. typu a pod.

✨ Výživová a energetická hodnota 100g ľanu zlatého (podľa USDA)

◾️ Energetická hodnota 528 kcal.

◾️ Sacharidy 28,6 g, tuky 42 g (z toho nasýtené cca 3,7 g), bielkoviny 18,3 g, vláknina 27,2 g.

◾️ Minerály: horčík 386 mg, vápnik 257 mg, fosfor 643 mg, draslík 815 mg, železo 5,7 mg, zinok 4,3 mg, sodík 28,6 mg.

◾️ Vitamíny: K 4,3 µg, E 0,3 mg, B1 1,3 mg, B1 1,3 m B9 85,7 µg.

☀️ Použitie ľanových semienok

⏩ Ľanové semienko sa používa ako prísada do müsli, jogurtov, šalátov, koktailov, polievok, chleba a iného pečiva.

⏩ Najlepšie semienka Pred konzumáciou ľan na niekoľko hodín namočte, aby napučal.

⏩ Môžete ich pomlieť aj tesne pred jedlom, aby ste zabránili oxidácii tukov, ktoré sú pre telo prospešné.