Popis produktu:

Karagénan E407 Kappa

Získava sa z morských rias patriacich do triedy Rodophyceae. Nami ponúkaný karagénan je frakcie Kappa. Vytvára silný a krehký gél vo vode a mlieku. Veľmi dobre viaže vodu.

Technologická funkcia karagénanu:

Zahusťovadlo, želírovacie činidlo, stabilizátor, nosič.

Použitie :

Vlastnosti želírovania a viazania vody sa využívajú na výrobu necukrových džemov, želé a mäsových výrobkov. Jeho stabilizačné vlastnosti sa však využívajú vo výrobkoch, ako sú kečupy, nápoje, mliečne výrobky a výrobky podobné mlieku. Používa sa aj na výrobu nízkokalorických potravín.

Na rozpustenie sa karagénan musí zahriať na teplotu>75'C.

Dávkovanie: 0,5 - 1,5 % na 100 kg.

Zloženie: zahusťovadlo: karagénan, regulátor kyslosti: chlorid draselný, štandardizačná prísada: dextróza, zahusťovadlo: xantánová guma.

Krajina pôvodu: Španielsko

Informácie o alergénoch:

Závod vyrába produkty obsahujúce: lepok, horčicu, orechy, arašidy, zeler, sezam , oxid siričitý a sója. Obaly spomínaných produktov sú časovo oddelené, no nemôžeme 100% zaručiť, že zabalené produkty nebudú obsahovať stopové množstvá alergénov.

Dátum spotreby:

Všetky naše produkty majú aktuálny dátum spotreby na spotrebu a pochádzajú z pravidelných dodávok.

Balenie:

Naše produkty sú balené v doypack vrecúškach so zipsom alebo PET téglikoch. Všetky obaly sú certifikované na skladovanie potravín.

Čím sú naše obaly jedinečné?

• veľmi dobrá mechanická pevnosť,
• pevný, opakovane použiteľný zips,
• li>
• vysoká bariéra, chrániaca výrobky pred vplyvom vonkajších faktorov
• čitateľný štítok obsahujúci dátum spotreby, hmotnosť, číslo šarže a krajinu pôvodu daného výrobku