Mungo fazuľa dominuje medzi všetkými klíčkami vďaka svojej chuti a nutričnej hodnote. Jeho klíčky sú veľmi chutné, chrumkavé a chutia ako čerstvý, mladý hrášok. Hodia sa ku všetkým ázijským jedlám s kari, dajú sa pridať do všetkých druhov šalátov, cestovín, ryže, kastrólov a zeleniny. teplé aj studené. Je bohatým zdrojom minerálov a vitamínov (vitamíny E, B2, B1, B6, B3) a ľahko stráviteľných bielkovín. Klíčky fazule mungo tiež znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu.

Parametre:

• Zloženie: semená pre klíčky Fazuľa Mung
• Doba klíčenia: 2-4 dni
• Doba namáčania semien: 10-12 h
• Odporúčaný spôsob chovu: vrecko, klíčok, téglik
• Ako jesť: surové alebo dusené
• Balenie: doypack vrecúško so zapínaním na zips

Výživové hodnoty klíčkov

• Vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K
• MinerályVápnik, horčík, fosfor, železo, draslík, zinok, jód, mangán, lítium, selén, meď, fosfor
• li>
• Ostatné Vláknina, karotén, bielkoviny (25 %)

zdroj: kielki. info

Príprava klíčkov :

Výroba klíčkov doma je pomocou klíčenia veľmi jednoduchá Ak budete postupovať podľa návodu, klíčky sú pripravené na konzumáciu 3-4 dni Naklič vám umožní pestovať 3 druhy klíčkov súčasne p>

Ďalším spôsobom výroby klíčkov je výroba klíčkov v tégliku. Za týmto účelom opláchnite semená, potom ich nalejte do vopred sterilizovanej nádoby a zalejte prevarenou vlažnou vodou. Namočte na niekoľko hodín, potom vodu zlejte a semená opláchnite, nádobu prikryte gázou, zaviažte a odložte na teplé (18-22oC) miesto mimo slnečného žiarenia. Počas tejto doby by sa klíčky mali dvakrát denne opláchnuť vodou. Klíčky sú pripravené na konzumáciu, keď sú približne 1-2 cm dlhé, po 3-4 dňoch.