Agar agar je želírujúca látka získaná z rias (kelp) získaných z pobrežia Japonska. Ocenia ho najmä vegáni a jeho nevkusnosť ho predurčuje ako doplnok k rôznym druhom jedál. Obľúbený je najmä pri príprave dezertov ako zahusťovadlo, ale aj v priemyselnom meradle (želé, želé, krémy). Agar agar je úplne prírodná látka obsahujúca veľké množstvo vlákniny, vitamínov (K, E, B6, kyselina listová) a omega 3. Pri vonkajšom použití na kĺby má protizápalové účinky.

^ Prírodná vegánska želírujúca látka do jedla ^

Príklad použitia:

Agarové želé:

Na 1 šálku tekutiny (napr. ovocnej šťavy) použite 1 čajovú lyžičku agaru. Agar rozpustite v tekutine pri teplote 85 - 95 stupňov C.

Rôsol začne tuhnúť pri teplote asi 30 stupňov C. V prípade potreby je možné želé znova rozpustiť.

Uvedené pomery sú približné.

Skladovanie

Skladujte v suchu a chladnom mieste, v tesne uzavretom obale.

Zloženie

Agar-agar

• Výživová hodnota výrobok na 100g v 5g porcii, % RWS v 5g
• Energetická hodnota, 1411 kJ / 336 kcal, 71 kJ / 17 kcal, 1%
• Tuk, 0,3 g, <0,10 g, <1 %
• - vrátane nasýtených mastných kyselín, 0,1 g, <0,01 g, <1 %
• Sacharidy, 73,2 g, 3,66 g, 1 %
• - vrátane cukrov, 3 g, 0,15 g, <1 %
• Vláknina, 7,7 g, 0,4 g, -
• Proteín, 6,2 g, 0,3 g, 1 %
• Soľ, 0,26 g, 0,01 g, <1 %