Cibuľové klíčky (Allium cepa) majú na organizmus predovšetkým baktericídny a odkysľujúci účinok. Ich pravidelná konzumácia čistí krv, spôsobuje zníženie krvného tlaku a hladiny cukru, ako aj zvyšuje hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a znižuje hladinu „zlého“ LDL cholesterolu. Cibuľové klíčky vďaka vysokému obsahu síry priaznivo pôsobia na vlasy. Sú výnimočne bohaté na vitamín C, selén, síru, fluór a mangán. Podľa niektorých výskumníkov pomáhajú pri prevencii rakoviny.

Semená začnú klíčiť približne po 4-6 dňoch. Semená cibule majú tvrdé škrupiny, ktoré pevne priľnú k klíčkom, takže vyžadujú dlhšie namáčanie ako iné semená podobnej veľkosti. Oplatí sa počkať, kým klíčky budú dlhé asi 3-4 cm, pretože škrupiny pri vývoji klíčku mäknú.

Parametre:

• Doba klíčenia: 10-15 dní
• Doba namáčania semien:8-12 h
• Odporúčaný spôsob chovu: klíčenie
• Ako jesť: surové

Výživové hodnoty klíčkov

• Vitamíny: A, B, C, E
• Minerály: Vápnik, železo, horčík, zinok, draslík, fosfor, fluór, mangán, selén, síra
• Ostatné: karotén, chlorofyl, bielkoviny (20 %)

zdroj: kielki.info

Príprava klíčkov:

Výroba klíčkov doma je veľmi jednoduchá. Ak budete postupovať podľa návodu na použitie, klíčky sú pripravené na konzumáciu po 3-6 dňoch. Klíčik umožňuje pestovať tri druhy klíčkov súčasne. Ďalším spôsobom výroby klíčkov je výroba klíčkov v nádobe. Za týmto účelom opláchnite semená, potom ich nalejte do vopred sterilizovanej nádoby a zalejte prevarenou vlažnou vodou. Namočte na niekoľko hodín, potom vodu zlejte a semená opláchnite, nádobu prikryte gázou, zaviažte a odložte na teplé (18-22°C) miesto mimo slnečného žiarenia. Počas tejto doby by sa klíčky mali dvakrát denne opláchnuť vodou. Klíčky sú pripravené na konzumáciu, keď sú približne 1-2 cm dlhé, po 3-6 dňoch.