Krajina pôvodu: Poľsko

Lisovaný za studena. Nerafinované.

Vyznačuje sa vysokým obsahom OMEGA-3 KYSELÍN.

Ľanový olej je rastlinný olej lisovaný za studena z ľanových semienok, t.j.

Je to prírodný zdroj nenasýtených mastných kyselín omega-3, omega-6 a omega-9.

Nahradenie nasýtených tukov v strave nenasýtenými tukmi pomáha udržiavať normálne hladiny cholesterolu v krvi

Do čoho môžete pridať ľanový olej?

• nezabudnite. ľanový olej konzumujte len príliš studený;
• ľanový olej sa najčastejšie používa ako chutná príloha do šalátov, surových šalátov a krúpov
• používa sa na prípravu pást, dresingov a omáčok; je chutným doplnkom do šalátov a šalátov , krúp.

Kvapka omega-3

Najväčšou hodnotou ľanového oleja je vysoký obsah omega-3 kyseliny, najmä kyselina α-linolénová (ALA). Ide o polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré si ľudský organizmus nedokáže sám vyrobiť. Sú jedným z najdôležitejších stavebných kameňov buniek, vytvárajú bariéru proti mnohým chorobám a zlepšujú fungovanie celého tela.

S rybami a namiesto rýb

Výživa bohatá na v omega-3 prispieva k zlepšeniu nálady, zachovaniu mladosti a vitality, ako aj k udržaniu primeranej hladiny cholesterolu a k správnej funkcii mozgu. Postarať by sa o to mali najmä tehotné ženy a deti, hoci štatisticky v Poľsku každý z nás nedodáva telu dostatok omega-3. Najväčšou prekážkou je obmedzený počet produktov s ich obsahom a tendencia rýchlo oxidovať, teda strácať svoje zdravotné vlastnosti. Tieto kyseliny sa nachádzajú v rybách a morských plodoch a niektorých druhoch orechov a rastlinných tukoch. Z tohto dôvodu je kvalitný ľanový olej dôležitou zložkou stravy vegetariánov a vegánov.

Ako vybrať ľanový olej?

- S odkazom na tabuľku nutričných hodnôt . Dobrý ľanový olej je za studena lisovaný, nerafinovaný a čerstvo pripravený produkt. Malo by sa skladovať na chladnom mieste a vo fľašiach z tmavého skla, ktoré obmedzujú prístup svetla. Zvyčajne platí, že čím viac omega-3 mastných kyselín olej obsahuje, tým je jeho trvanlivosť kratšia.

Vysokokvalitný ľanový olej (často nazývaný aj Budwigov olej) obsahuje viac ako 50 % kyseliny linolénovej – teda omega-3 – asi 15 % kyseliny linolovej – omega-6 – a malé množstvo nasýtených mastných kyselín. Toto pravidlo je v tomto produkte splnené.

Line and Budwig?<. /p>

Budwigov ľanový olej s vysokým obsahom linolínu. Táto ušľachtilá odroda dostala meno po nemeckom biochemikovi Dr. Budwig, ktorý vyvinul diétu založenú na príjme omega-3 kyselín obsiahnutých v ľanovom oleji. Jej hlavným predpokladom bola podpora boja proti rakovine, srdcovým chorobám a cukrovke, vďaka vhodnému pomeru omega-3 a -6 kyselín.

Aplikácia -prechladnutie

Fľanový olej stráca pri tepelnej úprave svoje cenné vlastnosti a nemal by sa používať na vyprážanie potravín. Výborne sa však hodí na prípravu dresingov. Akýkoľvek šalát obohatený o lyžicu alebo dve získa hlbšiu chuť, stane sa výživnejším a vitamíny rozpustné v tukoch sa budú lepšie vstrebávať. Ďalším spôsobom využitia ľanového oleja lisovaného za studena je príprava domácej majonézy alebo pridanie malého množstva do tvarohu či kokteilov. Takto podávaný olej sa stane atraktívnym aj pre vyberavé deti a skeptikov kuchynských experimentov.

Výživová hodnota produktu

Na 100 g

V porcii 10 g

(1 polievková lyžica)

%RWS* v 10 g

Energetická hodnota

3697 kJ/ 900 kcal

370 kJ/90 kcal

4 %

Tuky

vrátane nasýtených mastných kyselín

mononenasýtené mastné kyseliny

polynenasýtené mastné kyseliny

Možnosť prirodzených variácií. *RWS – Referenčné hodnoty príjmu priemerného dospelého (8400 kJ/2000 kcal).

250 ml balenie obsahuje približne 25 odporúčaných porcií.

Skladovanie: Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste. Po otvorení skladujte pri teplote 4-10°C nie dlhšie ako 3-4 týždne. Môže sa vyskytnúť prirodzený sediment alebo zákal – ide o prírodný jav, ktorý neovplyvňuje nutričnú hodnotu oleja.

Krajina pôvodu: Poľsko