Kyslá kapusta, originál recept

Dnes na mojej aukcii by som vám chcela odporučiť prírodnú Kyslú kapustu s mrkvou 500g, všetky naše kyslé uhorky predávame v skle - pretože slúži jeho účel najlepšia úloha - neoxiduje a nevydáva zápach z našich produktov

Je základom na prípravu všeobecne obľúbenej Góralskej Kwaśnice - odporúčam našu Góralsku údenú mäso na iných aukciách - Zvyšok prísad a korenín bude k dispozícii len dopĺňa jedinečnú chuť tohto jedla. Kapusta nemôže chýbať ako jedna z ingrediencií bigosu, vyprážanej kapustnice či šalátov.

Pozor: Veľmi dôležité!!!

Proces morenia neurýchlime pridaním kyseliny mliečnej alebo octu.

Kapusta pestovaná bez minerálneho hnojenia!

Pri pestovaní našej zeleniny používame výhradne organické hnojenie ako:

kompost, hnoj, žihľavová kaša, drevený popol, vaječné škrupiny a pod.

Zameriavame sa na čistú ekológiu, ktorá je našou prioritou, predovšetkým to robíme s vášňou a čistým svedomím, bez znečisťovania ľudí a životného prostredia.

Moji zákazníci sú dokonca závislí na jeho chuti ... pridajte sa k nim aj vy...!

Nečakajte - neváhajte... objednajte si a ochutnajte naše produkty - ktoré sú vyrábané vždy priebežne podľa objednávok zákazníkov, čo zaručuje vždy čerstvý tovar!

Pôsobíme legálne na Podhalí a ponúkame vám špičkové produkty!!!

- naše výrobky sú pod neustálym dohľadom hygienických inšpekcií.

p>

Prajem vám dobrú chuť...!

Buďte určite navštívte moje ďalšie aukcie

Aktuálna akcia:

Poznámka Dôležité:

Posielame dvakrát týždenne v UTOROK a STREDU. - Objednávky uskutočnené do utorka o hod 19:00 budú odoslané v ten istý týždeň, neskoršie budú doručené nasledujúci týždeň.

Kyslá kapusta je strúhaná kapusta, ktorá prebehne po zaliatí soľou. V dôsledku kvasenia a rozkladu cukrov baktériami vzniká kyselina mliečna, ktorá dáva kapuste charakteristickú kyslú chuť. Kyslá kapusta je veľmi zdravý potravinový produkt, pretože baktérie mliečneho kvasenia priaznivo ovplyvňujú črevnú flóru a ľudský imunitný systém.

História kyslej kapusty

Pôvod kyslej kapusty siahajú až do 17. storočia a bol úzko spojený s námorníkmi, ktorí sa ním chránili pred rôznymi neduhmi a chorobami, ako je skorbut (spôsobený nedostatkom vitamínu C). Kyslá kapusta sa používala aj na prevenciu omrzlín a prirodzené posilnenie imunitného systému. Šťava z kyslej kapusty ako obklad navyše pomáhala pri vredoch a reumatických bolestiach.

Zdravie prospešné vlastnosti kyslej kapusty

Kyslá kapusta má nízky obsah kalórií, ale má veľavlastnostíprospešných pre zdravie. Priaznivo pôsobí na trávenie a tráviaci systém, posilňuje imunitu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, priaznivo pôsobí na obehový systém a srdce a navyše zlepšuje stav pokožky.

Kyslá kapustaobsahuje vitamín C, horčík, draslík, železo a vápnik. Je tiež skvelým zdrojom vitamínov B, vitamínu A, E a K. Vďaka prítomnosti baktérií mliečneho kvasenia, ktoré vznikajú pri fermentačnom procese, je to veľmi zdravý produkt, odporúčaný na prevenciu chorôb tráviaceho systému a na udržanie správnej črevnej bakteriálnej flóry. Je tiež zdrojom vlákniny, ktorá je užitočná najmä pre ľudí, ktorí chudnú alebo trpia zápchou. Vláknina tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čím bráni rozvoju aterosklerózy a srdcových chorôb. Kyslá kapusta je skvelá pre ľudí, ktorí majú problémy so žalúdočnými vredmi a eróziami. Je to spôsobené tým, že šťava z kyslej kapusty tlmí účinky kyselín a solí, čím uľavuje od bolesti. Šťava z kyslej kapusty má tiež detoxikačný účinok, ktorý vám umožní odstrániť škodlivé látky z tela.

Kyslá kapusta má tiež vlastnosti, ktoré regulujú hladinu glukózy v krvi, čo je užitočné pri prevencii cukrovky a výskyt metabolického syndrómu. Má tiež protizápalové vlastnosti, priaznivo pôsobí na organizmus a umožňuje mu upokojiť a bojovať proti už existujúcim zápalovým zmenám. Kyslá kapustaobsahuje aj antioxidanty, ktoré znižujú riziko rakoviny. Kyslá kapusta dokáže chrániť pred chorobami súvisiacimi s endokrinným systémom, presnejšie pred rakovinou semenníkov, prsníka, vaječníkov, prostaty a krčka maternice. Vitamín C nachádzajúci sa v kyslej kapuste zabraňuje rozvoju skorbutu a je nápomocný pri prechladnutí a udržiavaní správneho stavu ústnej dutiny a ďasien. Kyselina askorbová má tiež priaznivý vplyv na stav pokožky, posilňuje tvorbu kolagénu a zaisťuje pevnosť pokožky.ć Veľmi dobre pôsobí aj vitamín C na posilnenie imunity, pretože je zodpovedný za aktiváciu obranných bariér organizmu, čo následne bráni baktériám alebo vírusom preniknúť cez ne. Spomínaný vitamín C je tiež zodpovedný za pohodu a zmierňuje príznaky jesenného blues. Je to vďaka aktivácii produkcie tryptofánu, ktorý je zodpovedný za správnu sekréciu serotonínu, ktorý pôsobí proti depresii a zlepšuje psychické funkcie. Vyššie spomínané detoxikačné vlastnosti kyslej kapusty spolu s jej protizápalovými vlastnosťami z nej robia skvelú zbraň v boji proti akné. Kyslá kapusta však vďaka vysokému obsahu minerálov a vitamínov zlepšuje aj stav vlasov a nechtov.

Vitamín A prítomný v kysnutej kapuste odďaľuje proces starnutia. Železo nachádzajúce sa v kyslej kapuste zabraňuje vzniku anémie.

Použitie kyslej kapusty

Kyslú kapustu možno jesť surovú ako prísada do šalátov. Chutí dobre s nastrúhaným jablkom, cibuľou a surovou mrkvou. Môžete ho jesť aj v varenej forme, napríklad ako bigos alebo ako plnku do halušiek či krokiet. K hubám a hrášku sa hodí varená kyslá kapusta. Z kyslej kapusty sa pripravuje aj lahodná a zdravá polievka, kapustnica, obľúbená v poľskej kuchyni. Môžete ho pridať aj do mäsa, kastrólov a cestovín.

Uchovávajte na tmavom mieste pri teplote 0 až 15 stupňov Celzia

minimálny dátum spotreby sú 2 mesiace

p>

Výživové hodnoty na 100 g. produkt

energetická hodnota 120 kj/28 kcal

tuky 0g

vrátane nasýtených mastných kyselín 0g

sacharidy 6,2g

vrátane cukrov <0,5g

bielkoviny 0,9g

soľ 1,8g

zloženie

biela kapusta, zalejeme (voda, soľ, konzervačná látka E202) mrkva