Krajina pôvodu: Čína

Produkt môže obsahovať: lepok, sóju, mlieko (vrátane laktózy), zeler, horčicu, sezam.

Máte radi šaláty? Najčastejšie si k nim robíme dresingy - s obsahom oleja, olivového oleja - keď chceme znížiť kalórie, hľadáme náhrady - tu prichádza na rad Xanthan - pridanie trochy do dresingu (namiesto oleja alebo jeho redukcia) – získate textúru ako pri oleji, nižšiu kalorickú hodnotu a efekt neoddelenia ingrediencií – bylinky, koreniny, zelenina plávajú rovnomerne.

Frapuccino? Pozrite si Frapuccino Xanthan Gum na YouTube :)

#Kuchnia Czarodzieji sú jedlá z molekulárnej kuchyne, kde sa spája veda s varením – takto. niektorí ľudia získavajú cenné hviezdy v určitom gastronomickom sprievodcovi...

Nahrádza gumový xantán droždie (fermenty)? Xantánová guma sa vyrába fermentáciou, ale nezačína samotný proces fermentácie. Mnoho produktov sa vyrába ako výsledok fermentácie (siláž, kimchi). Príkladom môže byť vanilka. Vanilková príchuť vzniká fermentáciou vanilkových strukov. Vanilka však pri príprave jedál nekvasí ani nespôsobuje kvasenie.

Máte radi šaláty? Najčastejšie si k nim robíme dresingy - s obsahom oleja, olivového oleja - kedy chceme zredukovať kalórie, hľadáme náhrady – tu prichádza na rad xantán – pridaním trochy do dresingu (namiesto oleja alebo jeho znížením) – získate textúru ako pri použití oleja, nižšiu kalorickú hodnotu a efekt non -oddelenie ingrediencií - bylinky, koreniny, zelenina plávajú rovnomerne.

Frapuccino? Pozrite si Frapuccino Xanthan Gum na YouTube :).

# Kuchnia Czarodziejisú jedlá molekulárnej kuchyne, kde sa spája veda s varením – takto niektorí ľudia získavajú cenné hviezdy istého gastronomického sprievodcu ...

Nahrádza xantánová guma droždie (kvasenie )? Xantánová guma sa vyrába fermentáciou, ale nezačína samotný proces fermentácie. Mnoho produktov sa vyrába ako výsledok fermentácie (siláž, kimchi). Príkladom môže byť vanilka. Vanilková príchuť vzniká fermentáciou vanilkových strukov. Vanilka však počas prípravy jedla nekvasí ani nespôsobuje kvasenie.

✔ Rozprašovač

✔ Štrbina na lyžičku

✔ Ochranná membrána

✔ Zmestí sa do bežnej kuchynskej skrinky

✔ Objem nádoby je 200 ml

✔ PET téglik je recyklovateľný ♻

Prečo je dôležité, aby sme Certifikát FSSC 22000 uznávaný organizáciou Global Food Safety Initiative (GFSI)?

Pretože táto organizácia uznáva len 12 najnáročnejších certifikačných programov zaisťujúcich bezpečnosť výroby potravín na svete, vrátane FSSC 22000 systém, ktorý sme implementovali.

Táto úroveň certifikácie zaisťuje bezpečnosť produktov pre spotrebiteľov. Ako spotrebiteľ to možno neviete, no najväčšie obchodné reťazce si pri objednávaní výroby tovaru pod vlastnou značkou vyberajú dodávateľov len z firiem s takouto certifikáciou.

Sú HACCP a FSSC 22000 rovnakú úroveň bezpečnosti výroby potravín?

Spoločnosti niekedy zdôrazňujú, že majú zavedený systém HACCP – zabúdajú na to, že to nie je zvláštna výhoda – je to základná zákonná požiadavka na vykonávanie potravinár- súvisiace podnikanie v Európskej únii – hovorovo povedané, pri uvádzaní korenín na trh musíte mať zavedený HACCP rovnako, ako keď máte napríklad registrovanú živnosť.

HACCP je súčasťou zákonných požiadaviek, preto je súčasťou systému FSSC 22000, ale na implementáciu FSSC 22000 musí byť splnených oveľa viac podmienok.

Stále by vás to zaujímalo – pridajte k obľúbeným na Allegru ⭐

Ste hľadáte korenie, ktoré nie je v našej ponuke na Allegru? Opýtajte sa – vaše potreby ovplyvňujú, aké nové produkty pridávame do Allegra.