Miyasaka Miso Shiro Pasta je vrecková energia z Japonska! Miso – tradičná japonská samurajská polievka. S esenciálnou chuťou a charakteristickou arómou. Jedno z jedál, ktoré sa vždy nájde v každej japonskej kuchyni. Dodáva sa vo forme pasty. Je to druh vývaru, ktorý sa používa ako základ polievky alebo sa bežne pridáva do jedál. Obsahuje cenné vlastnosti sójových bôbov. Mišo dodá energiu a zahreje. Chutí výborne čisté alebo s tradičnými prísadami: riasa wakame, tofu, pažítka. Misoje fermentovaný produkt vyrobený zo sójových bôbov, ryže alebo jačmeňa, soli a húb Aspergillus oryzae. Existuje mnoho rôznych odrôd miso a shiro miso je jednou z nich. Shiro miso má svetlú farbu a jemnejšiu chuť v porovnaní s inými odrodami miso. Často sa používa na prípravu miso polievok, omáčok, marinád, dusených pokrmov a iných jedál v japonskej kuchyni. Môže sa použiť aj ako príchuť do rôznych jedál.

Zloženie: voda, sójové bôby, ryžový slad, soľ, alkohol, riboflavín

Hodnoty živín v 100g/100ml produktu:

Energetická hodnota 808 kJ/192 kcal

Tuky 5,8 g

Sacharidy 21,8 g vrátane cukrov 21,8 g

Proteín 13, 1 g

Soľ 11, 5 g

Tu je niekoľko zaujímavých faktov o miso shiro:

1. Odroda Jasna miso: Shiro miso sa vyznačuje svetlou farbou a jemnou chuťou. Je to populárna odroda miso v Japonsku, najmä v západných regiónoch, ako sú Kansai a Hirošima.
2. Kulinárske využitie: Shiro miso je široko používané v japonskej kuchyni na prípravu miso polievok, marinád, omáčok a dusených pokrmov. Vďaka svojej jemnej chuti môže byť základom pre rôzne jedlá a dodať im hĺbku chuti.
3. Zdroj živín: Miso shiro je bohaté na bielkoviny, vitamíny (ako vitamín B12 a K) a minerály vrátane železa, horčíka a zinku. Navyše, prostredníctvom fermentačného procesu môže shiro miso obsahovať prospešné probiotiká, ktoré podporujú zdravie tráviaceho traktu.
4. Zdravotné výhody: Shiro miso je cenené pre svoje zdravotné prínosy. Obsahuje prírodné enzýmy, ktoré uľahčujú trávenie a vstrebávanie živín. Niektoré výskumy navyše naznačujú, že konzumácia miso môže mať priaznivé účinky na zdravie srdca, kostí a imunitný systém.
5. Regionálne varianty: Rôzne regióny Japonska majú jedinečné odrody shiro miso, ktoré sa líšia chuťou a textúrou. . Napríklad v japonskom regióne Aichi existuje známa odroda miso shiro s názvom „Hatcho Miso“, ktorá je fermentovaná dlhší čas a má intenzívnejšiu chuť.

Miso shiro sa bežne používa v japonskej kuchyni.

Tu sú niektoré z hlavných spôsobov, ako sa dá použiť:

1. Miso polievka: Toto je najobľúbenejšie použitie shiro miso. Pridáva sa do vývaru spolu s ďalšími prísadami, ako sú morské riasy, tofu, cibuľa, mäso alebo zelenina, aby sa získala aromatická a sýta miso polievka.
2. Omáčky a marinády: Miso shiro môže byť základom pre rôzne omáčky a marinády. Môže sa použiť ako prísada na prípravu omáčok k jedlám ako miso omáčka, teriyaki omáčka alebo barbecue omáčka. Dá sa použiť aj ako marináda na mäso, ryby alebo zeleninu, čím dodá hĺbku chuti.
3. Dresingy a dipy: Miso shiro sa dá použiť aj na prípravu rôznych šalátových dresingov alebo ako prísada na výrobu dipov. Pridanie shiro miso do šalátových dresingov im dáva jedinečnú chuť a vôňu.
4. dusené mäso: Shiro miso sa môže pridávať do rôznych dusených jedál, ako sú mliečne výrobky, dusené mäso alebo dusená zelenina. Dodá týmto jedlám hĺbku chuti a pekný nádych umami.
5. Prídavok chuti: Shiro miso možno použiť ako prídavok do rôznych jedál. Môže sa pridať do omáčok, polievok, šalátov, cestovín alebo praženice na zvýraznenie chuti a vône pokrmu