Chren Wasabi sa v Japonsku používa hlavne na sushi a všetky jedlá z rýb. Okrem toho sa môže používať zameniteľne s tradičným chrenom. Prášková forma vám umožňuje vytvoriť špecifické množstvo čerstvej pasty.

Wasabi je rastlina jedinečná pre Japoncov, v Európe a iných častiach sveta v prírodnej forme prakticky nedostupná. Rastie divoko a rastie na studených horských potokoch, ktoré sú chránené pred slnečným žiarením hustými lesmi alebo inými prírodnými formami. Ide o veľmi náročnú rastlinu a v posledných rokoch sa intenzívne využíva.

Preto je chren wasabi predávaný mimo Japonska a susedných krajín (Taiwan, Kórea, Čína) najčastejšie náhradou prírodného wasabi a v závislosti na svojej kvalite môže obsahovať prímes wasabi alebo môže byť úplne zbavený.

Náš produkt je náhradka v prášku vyrobená z chrenu, horčice a obsahuje originálny chren wasabi. Prášková forma je veľmi dobrým riešením, pretože si vieme pripraviť také množstvo tohto korenia, aké v danej chvíli potrebujeme. Pamätajte, že wasabi postupom času stráca svoje prchavé zlúčeniny (sila a aróma), takže je vhodné pridať určité množstvo chrenu, než ho vyhodiť.

Zloženie:

• Chrenový prášok 87,6292 %
• Horčičný prášok 10 %
• kukuričný škrob 2 %
• reg. kyslosť (kyselina citrónová 0,3 %, vitamín C 0,07 %)
• farbivá: kurkuma 0,0006 %, E133 0,0002 %

V 100 g výrobku:

• energia: 1573 kJ / 375 kcal
• tuky: 9,47 g vrátane nasýtených kyselín 1,19 g
• sacharidy: 57,4 g vrátane cukrov: 22,7 g
• bielkoviny: 14,5 g
• soľ: 0,1 g
• sodík: 50 mg

Na čo sa wasabi používa?

Wasabi je vlastne japonský chrenale s oveľa väčšou palebnou silou, výraznou vôňou a pálivá chuť. Môžeme ho používať zameniteľne s klasickým poľským chrenom, ale v menšom množstve (ak nie sme drsní chlapi :D ). Samozrejme, wasabi sa v Japonsku používa hlavne na sushi, sashimi a všetky jedlá z rýb. Navyše sa výborne hodí k červenému mäsu, údeninám, bielej klobáse, vajíčkam, šalátom, polievkam (žurek, biely boršč), teplým a studeným omáčkam, sójovej omáčke, majonéze a jogurtu. Vo všeobecnosti však Wasabi bolo, je a bude sa používať hlavne na sushi, preto ho odporúčame všetkým, ktorí si toto jedlo pripravujú doma, ako aj kuchárom v sushi baroch.

Skladovanie: Uchovávajte na chladnom a suchom mieste. Po otvorení uchovávajte v chladničke

Krajina pôvodu: Čína

Dátum trvanlivosti: 04/06/2025

Príprava a použitie:

Odporúčame použiť pomer:

3 polievkové lyžice studenej vody na 5 polievkových lyžíc prášku.

Po dôkladne premiešajte a počkajte 10 minút. aby sa pasta zapracovala.

V sushi rozotrite malé množstvo medzi plátok ryby a ryžu.

Ak nespotrebujete všetku pastu, uchovávajte ju v uzavrite nádobu v chladničke a použite ju čo najskôr