Originálna tmaváInaka Aka Miso miso pasta vyrábaná japonskou renomovanou spoločnosťou Hikari Miso. Získava sa z fermentovaných sójových bôbov a ryže, obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov, ako aj bakteriálne kmene, ktoré prirodzene zvyšujú našu imunitu.

Červená Inaka Miso dozrieva rok, vďaka čomu je slanšia a výraznejšia a korenistejšiu chuť ako ľahké shiro alebo zmiešané awase miso. Pripravený z prírodných, lokálnych surovín pripomína chuť domácej japonskej kuchyne a jeho hustá konzistencia s výraznými hrudkami sóje prezrádza jeho autentický, rustikálny charakter. Ako dôležitá súčasť japonskej kuchyne sa pasta miso používa v nespočetných mäsových, rybích a zeleninových jedlách, a to ako prísada aj ako základ polievok, omáčok a marinád.

Najznámejšia a zároveň najzákladnejším jedlom čerpajúcim z miso pasty je samozrejme miso shiru - ľahká polievka varená v dashi bujóne, pripravená s pridaním riasy wakame, tofu a vašej obľúbenej zeleniny alebo húb. Mimoriadne zdravá a osviežujúca je po stáročia súčasťou každodennej stravy Japoncov.

Ako ľahko a rýchlo pripraviť lahodnú, domácu miso polievku? Čítajte ďalej. :)

Skladujte na suchom a chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Po otvorení skladujte v chladničke.

Tip - Miso pasta je prirodzene fermentovaný produkt s vysokým obsahom soli, vďaka čomu je veľmi odolná. Po otvorení ho môžeme pokojne konzumovať minimálne 1-2 roky, no najlepšiu chuť si uchováva až 6-8 mesiacov po otvorení. Pastu je najlepšie skladovať v chladničke v tesne uzavretej nádobe, aby sa spomalilo jej zrenie.

Krajina pôvodu: Japonsko

Zloženie:

Voda , sójové bôby, ryža, soľ, alkohol

Výživové hodnoty (v 100g/100ml)

• Energetická hodnota: 810 kJ/194 kcal
• Tuky : 5,8 g
• Sacharidy: 25 g
• *vrátane cukrov: 11,5 g
• Bielkoviny: 10 g
• Soľ: 11,3 g

* vrátane nasýtených mastných kyselín 0,9g