Medzi brazílskymi kávami upúta pozornosť znalcov najmä Arabica Brazil Yellow Bourbon. Táto jedinečná Arabica pochádza z ostrova v Indickom oceáne. Vďaka Francúzom sa odroda Bourbon dostala do Južnej Ameriky. Na plantážach v slnečnej Brazílii vznikol výnimočný, prirodzený kríženec odrôd Red Bourbon a Amarelo de Botacuto - Yellow Bourbon. Zrelé čerešne tohto kávovníka sa vyznačujú charakteristickou žltou farbou, ktorá dáva odrode jej názov.

Hoci Bourbon dokáže priniesť viac plodov ako Typica, úroda z neho je stále až 25 %. menšie ako v prípade iných odrôd Arabiky. Malé plody sú navyše obzvlášť vystavené nepriaznivým poveternostným podmienkam. Odroda Bourbon je tiež pomerne odolná voči chorobám. Pre optimálny rozvoj potrebuje územia nachádzajúce sa v nadmorskej výške 1 100 – 2 000 m n. To všetko znamená, že v Brazílii nie sú žiadne rozsiahle plantáže produkujúce žltú bourbonskú Arabiku. Káva sa získava najmä z oblasti Minas Gerais. Hornaté oblasti nachádzajúce sa v nadmorskej výške 900 – 1 300 m, úrodná pôda, mierny vietor a teploty nižšie ako v iných oblastiach Brazílie tam vytvárajú jedinečný priestor pre kávovníky. Žlté čerešne Bourbon rýchlo dozrievajú, takže ani dosť drsná mikroklíma neobmedzuje ich vývoj. V Minas Gerais sa zberová sezóna začína v júli a trvá do októbra. Ovocie sa zbiera ručne. Výnimočnosť kávy Arabica Brazil Yellow Bourbon spočíva aj v jej špecifickom spôsobe spracovania, tzv pulped natural, ktorý je prechodnou formou medzi „suchým“ a „mokrým“ postupom. Podľa jej princípov sa čerešne najskôr zbavia šupky a potom sa semená sušia na slnku v kontakte s dužinou. To umožňuje, aby sa ovocná aróma preniesla do zŕn.

Arabica Brazil Yellow Bourbon je jedinečný exemplár kávy. Všetci milovníci brazílskej kávy by ju mali určite vyskúšať. Jej chuť je bohatšia ako u bežnej Arabiky. Jemnosť v kombinácii s krémovým telom je jednoznačne kvintesenciou tejto kávy. Lákavá môže byť aj prirodzená sladkosť žltého bourbonu, ktorý sa dokonale hodí k jeho nízkej kyslosti. Pri ochutnávaní môžete cítiť tóny mliečnej čokolády, orechov, kardamónu, mandlí a čerešní. Skvelým doplnkom je aj jazmínová a pomarančová aróma nálevu.

telo (telo) – 5/5

kyslosť – 1/5

aroma – 4/5

Kávu dodávame absolútne čerstvo upraženú v našej pražiarni. Najlepšie kávové zrná boli starostlivo pražené. Našou vášňou je dokonalá chuť, vôňa a výrazový charakter ponúkaných káv. Príprava kávy sa vďaka nám stane každodenným príjemným rituálom. U nás máte záruku, že produkty, ktoré si objednáte, sú vždy tej najvyššej kvality.

Do komentára k objednávke napíšte, akú jemnosť mletia kávy preferujete. Objednávku prispôsobíme vašim preferenciám.

Štandardne posielame zrnkovú kávu.

Typy praženia

• stredne pražené

Typy mletia:

• zrno
• stredne mleté
• jemne mleté

Pre vaše pohodlie a zachovanie najvyššej kvality balíme kávu do vrecúšok: 50 g, 100 g, 200 g, 250 g a 500 g, typ Doypack (stojaci , so šnúrkovým uzáverom a ventilom) a následne zatavíme.

1 kg kávy zabalíme do Gusset vrecúšok (ležiacich, bez zipsu, s ventilom) a následne ich zatavíme.

Vďaka tomu je káva dokonale chránená a zostáva dlho čerstvá. Ideálne riešenie, keď nedokážeme využiť celú kapacitu vrecka naraz.

Vďaka našim skúsenostiam sú naše kávy dokonale pražené, vždy čerstvé a najvyššej kvality.

Účel použitia:

Kávové zrná chutia najlepšie ihneď po zomletí. Odporúčame tradičné spôsoby varenia. Ochutené kávy sa neodporúčajú používať v automatických kávovaroch.

Príprava:

Na jednu šálku odporúčame 7 až 9 g kávy, zalejte vodou s teplotou cca 95°C.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a chladnom mieste, pri teplote do 25°C, v tesne uzavretom obale.

Každá objednávka môže byť zabalené v špeciálnom darčekovom balení (celofánová fólia s mašľou). Možnosť „Zabaliť ako darček“ je dostupná v košíku pri zadávaní objednávky, po výbere spôsobu platby. Darčekovú sadu je možné zostaviť s akýmkoľvek produktom z našej ponuky.

- pozývame k spolupráci záujemcov o našu ponuku,

- poradíme pri vytváraní predajní, výbere sortiment,

- vybavujeme neštandardné objednávky (vianočné a slávnostné koše, darčeky pre svadobných hostí, reklamné materiály).