Kvalita produktu: ⭐⭐⭐⭐⭐

Peklosól sa používa na výrobu soľanky, na vstrekovanie alebo na suché potieranie. Mäso všetkých druhov jatočných zvierat je vhodné na solenie a nakladanie. Najčastejšie sa konzervuje bravčové mäso, pričom konzervovanie má zušľachťujúci účinok, dodáva mu špecifickú farbu, chuť a vôňu.

Zabraňuje množeniu baktérií a zachováva červeno-ružovú farbu mäsa.

Dusitanová soľ nakladacia soľ je nenahraditeľná pri výrobe mäsových a údenárskych výrobkov. Konzervovanie označuje jeden z najstarších spôsobov konzervovania potravín – konzervovanie soľou. Konzervujúca soľ zaisťuje mikrobiologickú stabilitu mäsa a znižuje riziko botulizmu; konzervuje mäso, dodáva mu ružovú farbu a korenistú chuť.

Výhody použitia dusitanovej nakladacej soli

• Konzervačné vlastnosti
• Možnosť prispôsobiť druh soli výrobný proces spoločnosti
• Zvýrazňuje prirodzenú farbu mäsa
• Zabezpečuje mikrobiologickú stabilitu

Vlastnosti produktu:

• Výrobca: Jelux Polska
• Hmotnosť: 5 kg