Značka: Značka ustrice

Kód produktu: A02010

Popis: Ustricová omáčka je korenie používané v orientálnej kuchyni. Je to najdôležitejšia prísada, ktorá sa tam používa, vedľa sójovej omáčky. Vyrába sa z fermentovaných rýb (ančovičiek), soli a vody.

Najčastejšie sa používa na dochucovanie alebo solenie jedál, napr. rýb, bravčového mäsa, hydiny a morských plodov, ako aj na marinovanie mäsa pred varením. Dobre pripravená rybacia omáčka má tmavohnedú farbu a štipľavú vôňu. Do jednotlivých jedál sa pridáva vo veľmi malom množstve, pretože vo veľkom by mohol pokaziť chuť pokrmu.

Často sa kombinuje s inými charakteristickými ázijskými omáčkami – ustricovou a sójovou – na získanie vynikajúceho dipu na knedle a praženicu.

Zloženie: Ančovičky (PARDIOUS), soľ, cukor

Výživové hodnoty v 100 ml:

energia: 261 kJ/62 kcal

tuk: 0,0 g (vrátane nasýtených mastných kyselín 0,0 g)

sacharidy: 7,0 g (vrátane cukrov 5,1 g)

proteín: 8,6 g

soľ: 26,4 g

Skladovanie: Skladujte na suchom a chladnom mieste

Trvanlivosť : min. 4 mesiace

Krajina pôvodu: Thajsko