Gochujang čili pasta

Balenie 170 g

Vyrobené v Kórei.

Zloženie: pasta ryža 46,7% [ryža, soľ, koji (Aspergillus oryzae), voda], kukuričný sirup, feferónkový prášok 11,3 %, voda, SÓJOVÁ pasta [SÓJA, voda, soľ , koji (Aspergillus oryzae)], etylalkohol 2,5 %, soľ, PŠENIČNÝ LEPOK, tekuté korenie (SÓJA, voda, soľ, PŠENIČNÝ LEPOK , etylalkohol, kvasnicový extrakt), koncentrovaná cesnaková šťava.

Výživové hodnoty v 100g výrobku

energetická hodnota 847 kj / 200 kcal,

tuky 1,4 g (vrátane nasýtených 0 g),

sacharidy 39 g (vrátane cukrov 25 g),

bielkoviny 6,2 g, soľ 6,6 g.

Gochujangpasta je jedným z najdôležitejších a najobľúbenejších korenín v Kórei. Vyrobené z červených čili papričiek, lepkavej ryže, fermentovaných sójových bôbov a soli. Gochujang sa často nazýva kórejský kečup a podobne ako on má veľmi široké využitie. Výborne sa hodí ako dip alebo zvýrazní chuť mäsa, polievok, omáčok a dodá pikantnosť ďalšiemu obľúbenému jedlu. Táto pasta dodá každému jedlu úplne inú, exotickú chuť.

Recept na pikantný kurací guláš:

Zloženie (asi na 2 porcie):

- jeden veľké dvojité kuracie prsia, nakrájané na kocky

- 2-3 zemiaky, ošúpané, nakrájané na kocky

- 1 mrkva, ošúpaná, nakrájaná na plátky

- 1-2 strúčiky cesnaku , nakrájaný na plátky

- kúsok čerstvého zázvoru (podľa chuti), jemne nasekaný

omáčka:

- 1 lyžička hnedého cukru

p>

- 2 polievkové lyžice svetlej sóje

- 2 polievkové lyžice saké (alebo suchého bieleho vína)

- 1 čajová lyžička tekutého medu

- 2 polievkové lyžice pasty gochujang

na podávanie:

- 1 polievková lyžica sezamového oleja

- 1 čajová lyžička sezamových semienok

- polovica zväzok nasekanej pažítky

Príprava:

Zmiešajte cukor so sójovou omáčkou a saké, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridajte pastu gochujang, med a korenie a znova premiešajte.

Do hrnca vložte kuracie mäso, zemiaky, mrkvu, cesnak a zázvor. Nalejte omáčku, pridajte pohár vody a dôkladne premiešajte. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi 30 minút. Pred koncom varenia odstráňte pokrievku, aby omáčka zhustla. Guláš miešame jemne a s mierou, aby sa zemiaky nepolámali.

Pred podávaním pridajte sezamový olej, sezamové semienka a nasekanú pažítku.

Užite si to!

Dátum vypršania platnosti: 2024 -11-28

Cena produktu za 170 gramov: 4,44 PLN