Ryžová omáčka je jednou zo základných surovín používaných pri príprave sushi. Vďaka nemu získava ryža jedinečnú chuť a vôňu.

Ryža je základom sushi, preto sa v Krajine vychádzajúceho slnka venuje toľko pozornosti výberu tej najlepšej odrody a príprave. správne množstvo. Japonci vedia, že rovnako dôležité je ryžu okoreniť, vďaka čomu sushi získa charakteristickú, jemne sladkokyslú chuť. Starostlivo vyberajú ryžový ocot, miešajú ho s vodou, cukrom a soľou. Bez dlhoročných skúseností, ktoré majú len ozajstní sushi fajnšmekri, je však ťažké zvoliť správne pomery ingrediencií.

Dostane hotová sushi omáčka pripravená na báze bieleho ryžového octu. ryžové zrná majú dokonalú požadovanú chuť. Biely ryžový ocot reguluje tráviace procesy, podporuje chudnutie, je bohatý na vitamíny a aminokyseliny. Je zložkou sushi a sashimi a ďalších japonských jedál.

Krajina pôvodu: Čína

Zloženie:

Ocot 55 %, cukor, soľ

Nutričné ​​hodnoty ​​(v 100 g/100 ml)

• Energetická hodnota: 623 kJ/147 kcal
• Tuky: 1 g
• Sacharidy: 37 g
• *vrátane cukrov: 36 g
• Proteíny: <0,5g
• Soľ: 6,2g

*vrátane nasýtených mastných kyselín <0,1g