Značka: Browin

Kód produktu: 410022

Pripravujete údeniny v šunkovači? Určite vyskúšajte Cesnakovo-bylinkový nálev venovaný údeninám pripravovaným v šunkovare.

• Jednoduché použitie – môžete ľahko a rýchlo pripravte dokonalú marinádu na prípravu duseného mäsa a údenín, napr. ideálne na varenie mäsa v pare, napr. v šunkovači, ale môžete ho použiť aj na údenie, nakladanie alebo pečenie (pri teplote do 150°C) vašich domácich pochúťok.
• Dokonale zložená zmes. - nájdete v ňom množstvo korenín vrátane: čierneho korenia, nového korenia, muškátového orieška, čili papričky, rasce, koriandra, horčice, feferónky, sladkej papriky, sušenej cibule a granulovaného cesnaku, ale aj bylinky: majorán, saturejka a ľubovník. Tieto prírodné a zdravé prísady zabezpečia domácim produktom vynikajúcu chuť a jedinečnú vôňu.
• Účinná ochrana pred účinkami nepriaznivých baktérií - vďaka nášmu nálevu budú vaše šunky a iné druhy mäsa si zachovajú nielen krásnu farbu, ale budú aj mikrobiologicky stabilné.
• Efektívne balenie - 100 g nakladacej soli vystačí na prípravu až 1,1 kg dusenej šunky resp. ostatné mäso v šunkovači, ktoré budete údiť, nakladať alebo piecť (pri teplotách pod 150°C).

Vďaka našej najnovšej náleve pripravujeme chutné a zdravé mäso

v šunkovači, napr. dusené šunky s cesnakovo-bylinkovou arómou, je čistý pôžitok.

Pomocou hotových osvedčených pomerov si ľahko a rýchlo pripravíte aromatickú marinádu, ktorá obohatí chuť domácej šunky o bylinkové tóny. Naša konzervačná soľ tiež dodá vášmu mäsu nielen chutnú farbu, ale zachová aj mikrobiologickú stabilitu.

100 g balenie vystačí na prípravu až 1,1 kg dusenej šunky alebo iného mäsa, ktoré môžete údiť, nakladať alebo piecť (pri teplote pod 150°).

Ak vo svojej domácej kuchyni ešte nemáte jedlá uvarené v šunkovači, vyskúšajte ich!

Príprava:

Obsah balenia zalejeme 1 l vody, prevaríme a necháme vychladnúť. Vložte 1,1 kg kúsok šunky alebo bravčového karé do malej nádoby tak, aby bola úplne pod povrchom nálevu. Pre rýchlejšie vytvrdnutie mäso vstreknite na niekoľko miest (cca 60 - 80 ml nálevu).

Kurzujte v chladničke (4-8°C) 5-7 dní, pričom každé 2 dni mäso otočte. Po opečení mäso vyberieme z nálevu a vložíme do šunkovera. Do veka umiestnite teplomer. Nádobu šunkovaru vložte do hrnca s vodou tak, aby jej hladina bola nad úrovňou mäsa. Teplota vody by nemala presiahnuť 90°C. Pokračujte v dusení, kým teplota vnútri mäsa nedosiahne 68 °C. Potom vyberte šunkovar z vody, nechajte ho vychladnúť a potom ho vložte do chladničky, najlepšie na noc.

Zloženie: Nejodizovaná soľ, korenie (čierne korenie 4,3 %, bylinky nové korenie, muškátový oriešok, chilli paprička, rasca, koriander, horčica, feferónka, sladká paprika); protihrudkujúca látka: E 536, granulovaný cesnak 4,4 %, cukor, bylinky 1,5 % (majoránka, saturejka, ľubovník), sušená cibuľa, dusičnan draselný, dusitan sodný.

The výrobok môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sóje, sezamu, lepku a orechov.