Pripravujete údeniny v šunkovači? Určite vyskúšajte Cesnakovo-bylinkovú kúru venovanú údeninám pripravovaným v šunkovači.

Vďaka našej najnovšej údenine môžete v šunkovači pripraviť chutné a zdravé mäso, napr. bylinková aróma, je čistý pôžitok. Pomocou hotových osvedčených pomerov si ľahko a rýchlo pripravíte aromatickú marinádu, ktorá obohatí chuť domácej šunky o bylinkové tóny. Naša konzervačná soľ tiež dodá vášmu mäsu nielen chutnú farbu, ale zachová aj mikrobiologickú stabilitu. 100 g balenie vystačí na prípravu až 1,1 kg dusenej šunky alebo iného mäsa, ktoré budete údiť, nakladať alebo piecť (pri teplote pod 150°).

Ak nemáte riad varené v šunkovači, no vo vašej domácej kuchyni – nechajte sa nimi zlákať!

• Jednoduché použitie – jednoducho a rýchlo pripravíte perfektnú marinádu na prípravu dusené a údené mäso, napr. v šunkovači, zvýrazní ich lahodnú chuť
• Jeden produkt, veľa možností spracovania -nálev je ideálny na varenie mäsa v pare napr , ale môžete ho použiť aj na údenie, nakladanie alebo pečenie (pri teplotách pod 150°C ) vašich domácich pochúťok.
• Dokonale zložená zmes -nájdete u nás veľa korenie, vrátane: čierneho korenia, nového korenia, muškátového orieška, čili papričky, rasce, koriandra, horčice, feferónky, sladkej papriky, sušenej cibule a granulovaného cesnaku, ako aj byliniek: majorán, saturejka a ľubovník. Tieto prírodné a zdravé prísady zabezpečia domácim produktom vynikajúcu chuť a jedinečnú vôňu.
• Účinná ochrana pred účinkami nepriaznivých baktérií - Vďaka nášmu nálevu budú vaše šunky a iné druhy mäsa si zachovajú nielen krásnu farbu, ale budú aj mikrobiologicky stabilné.
• Efektívne balenie -100 g nakladacej soli vystačí na prípravu až 1,1 kg dusenej šunky resp. ostatné mäso v šunkovači, ktoré budete údiť, nakladať alebo piecť (pri teplote pod 150°C).

Príprava:

Obsah balenia zalejte 1 l vody, prevarte a nechajte vychladnúť. Vložte 1,1 kg kúsok šunky alebo bravčového karé do malej nádoby tak, aby bola úplne pod povrchom nálevu. Pre rýchlejšie vytvrdnutie mäso vstreknite na niekoľko miest (cca 60 - 80 ml nálevu). Sušte v chladničke (4-8°C) 5-7 dní, každé 2 dni mäso otočte. Po opečení mäso vyberieme z nálevu a vložíme do šunkovera. Do veka umiestnite teplomer. Nádobu šunkovaru vložte do hrnca s vodou tak, aby jej hladina bola nad úrovňou mäsa. Teplota vody by nemala presiahnuť 90°C. Pokračujte v dusení, kým teplota vnútri mäsa nedosiahne 68 °C. Potom vyberte šunkovar z vody, nechajte ho vychladnúť a potom ho vložte do chladničky, najlepšie na noc.

Zloženie: Nejodizovaná soľ, korenie (čierne korenie 4,3 %, bylinky nové korenie, muškátový oriešok, chilli paprička, rasca, koriander, horčica, feferónka, sladká paprika); protihrudkujúca látka: E 536, cesnak granulovaný 4,4 %, cukor, bylinky 1,5 % (majoránka, saturejka, ľubovník), sušená cibuľa, dusičnan draselný, dusitan sodný.

Výrobok môže obsahovať stopy množstvo horčice, zeleru, sóje, sezamu, lepku, orechov.