Zmes čerstvo pražených kávových zŕn Twisted Pulsar 50G pre kávovarZaujímavé fakty o našej kávovej zmesi

Množstvo Arabiky 50 %

Krajina pôvodu Kuba

Región pôvodu Sierra Maestra

Botanické odrody Typica

Výška pestovania 1000 - 1400 m nad morom

Chuťové poznámkykakao, vlašské orechy, citrusy, hnedý cukor

Kyslosťnízka

Telovysoká

Aróma sladká

Stupeň praženia Stredná

Množstvo robusty 50 %

Krajina pôvodu Uganda

Región pôvodu Viktóriino jazero

Botanické odrody Canephora

Výška pestovania 900-1500 m nad morom

Chuťové tóny Limetka, čierny čaj, horká čokoláda

Kyslosť stredná

Telo vysoké

Aróma polosladká b>

Úroveň praženia Stredná

Kvalita má pre nás najvyššiu hodnotu

Naša pražiareň sa zaoberá remeselným pražením špeciálne kávy. To znamená, že vďaka rodinným receptom a dlhoročným skúsenostiam, ktoré sme získali v iných pražiarňach v zahraničí, sú naše kávy jednoducho chutné! Nikdy sme neašpirovali na masovú výrobu. Všetky procesy pozorne sledujeme. Naším hlavným cieľom je, aby ste sa k nám opäť vracali a stali sa pravidelnými zákazníkmi, a na to jednoducho potrebujete kvalitu.

Vďaka mnohým rokom práce b> s kávou spolupracujeme s distribútormi surových zŕn, ktorí sa špecializujúna konkrétny región sveta svojho pôvodu.

To znamená, že tým, že vám ponúkneme konkrétnu kávu z opísanej časti svet - garantujeme, že ide o starostlivo vybrané vysokokvalitné fazule. Pri nákupe surového obilia nikdy sa nezameriavame na najnižšiu cenu – najvyššia kvalita z určitého pôvodu je vždy na prvom mieste, ako aj neustála opakovateľnosť chuti.

To všetko robí to. kávy, ktoré pochádzajú z našej pražiarne, sú jedinečné a jedinečné. Nejde o etikety vyrábané v gigantickom meradle, kde prehnaný stupeň praženia zakrýva nielen nedokonalosti zŕn, ale aj všetky chuťové tóny - naše kávy sú druhom umenia, ktoré si môžete vychutnať s každou šálkou.

Po upražení necháme kávu odpočívať, aby mohla pokojne uvoľňovať oxid uhličitý , čo by mohlo narušiť vnímanie nádhernej chuti. Káva je potom zabalená a okamžite odoslaná k vám. Kávu dostanete NIE STARŠIE AKO 7 dní po upražení! Za to ručíme!

Fáza praženia kávy

Je to veľmi dôležitý a zložitý proces, ktorý sa v konečnom dôsledku premieta do kvality a chuti kávy.

Pre každú z našich kávových odrôd sme vybrali individuálnu metódu praženia, aby káva odrážala svoje najlepšie arómy.

Každé praženie našich káv prebieha prostredníctvom starostlivo naplánovaného procesu, zameriavame sa na to, aby bola kvalita na najvyššej úrovni.

Procesy praženia, zrenia, balenia a dodávky sú naplánované tak, aby vám káva bola k dispozícii perfektne čas a môžete si vychutnať jej plnú chuť.

Omniroast – metóda, na ktorú sa špecializujeme!

Existujú 3 základné stupne praženia kávových zŕn. Od svetlého praženia až po veľmi tmavé praženie.

Naše kávy sú stredne pražené – To znamená, že zrná sú matnejšie a suchšie. V zrnách uzamkneme všetky esenciálne oleje a nutričné ​​vlastnosti, takže môžeme cítiť všetky chute danej odrody kávy a vychutnať si jej zdravotné vlastnosti.

Je to dokonalá rovnováha - Dobre upražený a uvarený omniroast bude mať jemnú a jemnú chuť, ale s veľmi vysokou hĺbkou. Zároveň bude cítiť senzorický profil a pôvod kávy. Vďaka tomu je káva ideálna preespresso aj prekvapkávanie.

Mletie kávy je dôležité

Spôsob mletia kávy je veľmi dôležitý v závislosti od spôsobu varenia. Nevhodné Výber jemnosti mletia môže mať negatívny vplyv na chuť v šálke. Káva môže byť chuťovo plochá, horká alebo príliš vodnatá, a preto jej chýba výraz.

Na obrázku je názorne znázornené, akú hrúbku mletia zvoliť – od veľmi jemného pre tlakové metódy až po celkom hrubé mletie. v prípade metód prelievania.

Je dôležité si uvedomiť, že hrúbka mletia nie je daná raz a navždy:

- pre každú kávu a metódu sa bude mierne líšiť.

- mení sa v priebehu času

- oplatí sa experimentovať pri hľadaní optimálnej chuti pre danú kávu/metódu

50G balíky nemajú vetracie otvory CO2