----------------------------------------- -----------------------------------------------

Chcete dodať jedlám orientálny charakter a zároveň si vychutnať ich lahodnú chuť? Naša čierna a biela sezamová zmes je pre vás ako stvorená! Vďaka svojej výraznej farbe a jedinečnej chuti sa naša zmes perfektne hodí k sushi a ďalším ázijským jedlám a prináša jedinečný zážitok z kulinárskeho orientu priamo do vašej kuchyne.

Sezam tiež s názvom "benne" ", je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na svete. Jeho história siaha tisíce rokov do minulosti a je hlboko spätá s kultúrami starovekého Egypta, Indie a Perzie. Najmä čierny sezam, ktorý je cennejší ako jeho biely náprotivok, je už dlho uznávaný v tradičnej ázijskej medicíne, najmä v Indii a Číne. V starých ajurvédskych textoch sa čierny sezam často spomína ako posvätná a nenahraditeľná zložka každodennej stravy. Používal sa na prečistenie organizmu, regeneráciu zdravia a podporu dlhovekosti. V tradičnej čínskej medicíne je čierny sezam cenený pre svoje nutričné ​​a terapeutické vlastnosti, najmä pri liečbe podvýživy a anémie. Po stáročia je sezam cennou ingredienciou v kuchyniach Ázie, Stredného východu a severnej Afriky. Sezamové semienka boli mleté ​​na olej, pražené a používané ako korenie a boli tiež základom sladkých dezertov a nátierok.

SEZAMOVÉ SEMIENKY sú jedným z najstarších semien používaných pri varení . Prvá zmienka o sezame pochádza z Babylonu, kde ho pre jeho hodnotu nazývali „korením bohov“. Podľa asýrskej legendy, keď sa bohovia stretli, aby vytvorili svet, pili víno vyrobené zo sezamových semienok. Archeologické nálezy naznačujú, že v Indii sa sezam pestoval v Harappe v údolí Indu v rokoch 2250 až 1750 pred Kristom. V hinduistických presvedčeniach a legendách sú sezamové semienka symbolom nesmrteľnosti.

Sezamové semienka Vďaka svojej chuti a vlastnostiam sa hodia takmer ku všetkému. Používa sa na prípravu chleba, žemlí, koláčov a sušienok (hlavne na posypanie pečiva, ktoré krásne vonia a má vynikajúcu chuť). Sezam sa používa aj v polievkach, cereáliách a sladkostiach (sezam je hlavnou zložkou chalvy). Skvele sa hodia k ryži, quinoa, cestovinám, smaženým zemiakom, šalátom a varenej zelenine. Sezamové semienka zmiešané so strúhankou sú výbornou obaľovačkou na ryby, kotlety a rezne - vytvárajú chrumkavú a jemnú kôrku. Sézamové semienka môžeme opražiť aj na suchej alebo jemne vymastenej panvici – vtedy získajú orieškovú chuť a vôňu. Pridávajú sa do šalátov, vegetariánskych jedál, kastrólov, mäsových jedál a plniek, ako aj do chleba a tvarohu.

Nutričné ​​vlastnosti v 100 gramoch SEZAMOVÝCH SEMIENKOV:

• energetická hodnota: 2525 kJ/603 kcal;
• sacharidy: 18,8g;

  vrátane cukrov: 2,2g

• bielkoviny: 15 . 66 g;
• tuky: 42,86 g;

  vrátane nasýtených mastných kyselín: 6,42 g

• Vláknina: 13 g,
• Soľ <0,01 g

Krajina pôvodu suroviny: India

Výrobca: Skworcu Marek Skworc

Čistá hmotnosť: 250 gramov

Informácie o alergénoch:

Arašidy sa používajú vo výrobnom závode a iné orechy, sója, sezam a horčica, obilniny obsahujúce lepok, výrobky obsahujúce oxid siričitý, laktóza, vajcia a zeler.