Kapary sú korenie obzvlášť bohaté na minerálne soli s jódom. Dodávajú telu množstvo vitamínov potrebných na udržanie dobrej kondície.

Obsah vitamínu C je známy predovšetkým svojim priaznivým vplyvom na imunitný systém. Vitamín A okrem iného urýchľuje proces hojenia rán a má fantastický vplyv na vzhľad pokožky.

Vitamín K – prítomný aj v kapari – je zodpovedný za správny priebeh procesu zrážania krvi . Vitamín E rozpustný v tukoch sa často nazýva „vitamín plodnosti“. Nemôžeme zabudnúť ani na vitamíny skupiny B, ktoré sú zodpovedné predovšetkým za správne fungovanie nervovej sústavy.

Skvelé do šalátov, cestovín, nátierok, mäsa, marinád, omáčok a jednoducho ako snack.

Zloženie:kapary, voda, soľ, liehový ocot.

Výživová hodnota na 100 g:

• energetická hodnota: 110 kJ / 26 kcal
• tuky: 0,3 g
• vrátane nasýtených mastných kyselín: 0,1 g
• sacharidy: 2,4 g
• vrátane cukrov: 0 g
• vláknina: 3 g
• bielkoviny: 2 g
• soľ: 5,6 g