Pripravujete údeniny v šunkovači? Určite ochutnajte cesnakové pekli bylinková zmes venovaná údeninám pripravovaným v šunkovači.

• Jednoduché použitie - jednoducho a rýchlo pripravíte dokonalú marinádu na prípravu duseného a údeného mäsa, napr ich lahodnú chuť.
• Jeden produkt, veľa možností spracovania - soľanka je ideálna na varenie mäsa v pare napríklad v šunkovare, ale môžete ju použiť aj na údenie, nakladanie alebo pečenie (pri teplotách pod 150°C) vaše domáce pochúťky.
• Perfektne zložená zmes - nájdete v nej množstvo korenín vrátane: čierneho korenia, nového korenia, muškátového orieška, čili papričky, rasce, koriandra, horčice, feferónka, sladká paprika, sušená cibuľa a granulovaný cesnak, ako aj bylinky: majorán, saturejka a ľubovník. Tieto prírodné a zdravé prísady zabezpečia domácim výrobkom vynikajúcu chuť a jedinečnú arómu.
• Účinná ochrana pred pôsobením nepriaznivých baktérií - vďaka nášmu nálevu si vaše šunky a iné mäsá zachovajú nielen krásnu farbu, ale bude aj mikrobiologicky stabilný.
• Efektívne balenie - 100 g konzervovanej soli vystačí na prípravu až 1,1 kg dusenej šunky alebo iného mäsa v šunkovari, ktoré môžete údiť, nakladať alebo piecť ( pri teplote nižšej ako 150°C).

Vďaka našej najnovšej metóde konzervovania môžete pripraviť chutné a zdravé mäso. šunkovari, napr.šunky na pare s cesnakovo-bylinkovou arómou, to isté potešenie. Pomocou hotových osvedčených proporcií je to jednoduché a rýchle pripravíte aromatickú marinádu, ktorá obohatí chuť domácej šunky o bylinkové tóny. Vďaka našej nakladacej soli bude vaše mäso viac než len chutné farba, ale aj zachovanie mikrobiologickej stability. Balenie: 100 g stačí na prípravu až 1,1 kg dusenej šunky alebo iného mäsa budete údiť, nakladať alebo piecť (pri teplote nižšej ako 150°).

Ak vaša domáca kuchyňa ešte neobsahuje jedlá na pare šunkovary - nechajte sa nimi zlákať!

Príprava:

Obsah balenia zalejte 1 l vody, prevarte a nechajte vychladnúť. Vložte kúsok šunky alebo bravčového karé s hmotnosťou 1,1 kg do malej nádoby tak, aby bol úplne pod povrchom vytvrdzovacej soľanky. Pre rýchlejšie počas procesu konzervovania mäso na niekoľkých miestach vstreknite (cca 60 - 80 ml nálevu). Sušte v chladničke (4-8°C) 5-7 dní, každé 2 dni mäso otočte. Po vytvrdnutí vyberte mäso z nálevu a vložte ho do šunkovera. Do veka umiestnite teplomer. Nádobu na výrobu šunky umiestnite do hrnca s vodou, kým nebude vyrovnaná nad úrovňou mäsa. Teplota vody by nemala presiahnuť 90°C. Brew pokračujte, kým teplota vnútri mäsa nedosiahne 68°C. Potom vyberte šunkovar z vody, nechajte vychladnúť a potom vložte do chladničky, najlepšie cez noc.

Zloženie: Soľ bez jódu, korenie (čierne korenie 4,3 %, nové korenie, muškátový oriešok, čili paprička, rasca, koriander, horčica, feferónka, sladká paprika); protihrudkujúca látka: E 536, granulovaný cesnak 4,4 %, cukor, bylinky 1,5% (majorán, saturejka, ľubovník), sušená cibuľa, dusičnan draselný, dusitan sodný.

Produkt môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sóje, sezamu, lepku, orechy.

Čistý obsah: 100 g