Pu-erh je čiastočne fermentovaný červený čaj. Vďaka špeciálnemu výrobnému procesu používanému v Číne už takmer 2000 rokov získava jedinečnú chuť, charakteristickú vôňu a liečivé vlastnosti. Čaj Pu-erh sa pre svoje vlastnosti nazýva aj červené zlato a cisársky elixír. Bola známa už za dynastie Tang (618-907). Spočiatku ho mohol piť iba cisár. Bežný občan nemal právo ho ani ochutnať. Čaj sa vyrábal v malých množstvách, v ťažko dostupných, tajomných jaskyniach.

Zloženie: 100% čaj Pu-erh. Výroba: Čína.

Čaj Pu-erh sa nazýva aj „zabijak tukov“, pretože má skvelý vplyv na metabolizmus organizmu, a tým urýchľuje spaľovanie prebytočného tuku. Dôrazne sa odporúča pri všetkých redukčných diétach.

Varenie: Čaj Pu-erh by sa mal zaliať vodou s teplotou približne 90 °C. Môžete ho naliať mnohokrát, každé varenie dáva iné chuťové nuansy. Prvé lúhovanie by malo trvať asi 30 sekúnd, potom dlhšie a dlhšie, až 10 minút.