Vínna ryža a obilný ocot, získaný destiláciou ryže s prídavkom kvasníc koji a kasu saké - hustá pasta s prirodzene sladkou ovocnou príchuťou, vytvorená počas výrobného procesu saké.

Kokumotsu má peknú zlatistú farbu a jemnú, vyváženú chuť s nízkou kyslosťou (4,2 %). Perfektne preto funguje v ázijských jedlách, ktoré vyžadujú jemné zvýraznenie – šaláty, omáčky, polievky, sushi a sashimi. Je to jedna z najlepších ingrediencií na prípravu tradičného korenia pre japonskú krátkozrnnú ryžu. Stačí ho zmiešať s trochou soli a cukru a získate vynikajúcu domácu omáčku, ktorá zvýrazní chute, zlepší vôňu a dodá jej lepkavosť.

Ako pripraviť ryžové korenie?

V malom hrnci zmiešajte 80 – 150 ml octu, 3 polievkové lyžice cukru a 1½ čajovej lyžičky morskej, kóšer alebo himalájskej soli. Jemne zahrievajte, kým sa suché prísady úplne nerozpustia. Pridajte do čerstvo uvarenej chladiacej ryže.

• Originálny japonský produkt
• Prirodzene varené bez pridaného cukru
• Bez konzervačných látok, príchutí ani farbív
• Bezlepkový výrobok
• Vhodný pre vegetariánov a vegánov

Pozor! Výrobok môže obsahovať stopy alkoholu.

Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Krajina pôvodu: Japonsko

Zloženie:

Voda, ryža, alkohol, droždie

Nutričné ​​hodnoty ​​(v 15ml porcii)

• Energetická hodnota: 3 kcal
• Tuky: 0 g
• Sacharidy: 0,9 g
• *vrátane cukrov: 0 g
• Proteín : 0 g
• Sodík: 0,004 g