Z viac ako sto druhov pestovaných húb je huba shiitake na prvom mieste na svete, pokiaľ ide o spotrebu a produkciu (dokonca predbieha aj hubu gombíkovú), no 98 % z nej sa pestuje a konzumuje v Ázii. V Európe je trh s hubami shiitake a inými lekárskymi hubami malý, ale už niekoľko rokov neustále rastie. Shiitake sa spolu s množstvom iných húb populárnych po tisíce rokov v ázijských krajinách považuje za liečivú hubu.

Zloženie: sušené huby shiitake.

Výživová hodnota na 100 g produkt:

p>

energetická hodnota: 1265 kJ/302 kcal

tuky: 1,2 g

vrátane nasýtených mastných kyselín: 0 g

sacharidy: 36,7 g

vrátane cukrov: 0 g

bielkoviny: 21,4 g

soľ: 0 g

vláknina: 2 g

sodík: 10 mg