Karob je rastlina z čeľade bôbovité, ako aj názov plodu tohto stromu, ktorý pripomína vločky čokolády. Karobový prášok je náhradou kakaa a čokolády, pochádza však z inej rastliny.

Karobový prášok 250 g – Tarpea

Karob je prírodná náhrada kakao a čokoláda, získané z plodov rohovníka. Má sladkú chuť a podobný vzhľad ako kakao, ale neobsahuje kofeín ani teobromín, ktoré sú prítomné v kakau a čokoláde. Karob je čoraz obľúbenejšia zložka v strave vegánova aj v strave ľudí, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy k tradičným čokoládovým výrobkom.

Zloženie: Karobový prášok neobsahuje kofeín ani teobromín a tiež neobsahuje lepok, vďaka čomu je vhodný pre ľudí, ktorí sa týmto látkam vyhýbajú. Pozostáva prevažne zo sušených a mletých bobúľ rohovníka.

Použitie:

• Karob sa často používa ako náhrada kakaa alebo čokolády v nápojoch, dezerty, torty, zmrzliny a tyčinky.
• Môže sa pridať do ovsených vločiek, smoothies, jogurtov a iných raňajkových jedál.
• Karobový prášok možno použiť do pečiva, ako sú koláče, sušienky a muffiny
• Ako sladká a zdravšia poleva na dezerty

Výhody:

• Bez kofeínu a teobromínu. Karob je alternatívou pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť kofeínu a teobromínu, ktoré sa nachádzajú v tradičnom kakau.
• Sladká chuť: Má prirodzene sladkú chuť, ktorá umožňuje znížiť množstvo pridaného cukru v receptoch .
• Bohatý na vlákninu: Karob je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je prospešná pre tráviaci systém

Karob je zdravšou alternatívou k tradičným čokoládovým výrobkom a vďaka sladkej chuti si ho obľúbilo mnoho ľudí. Môže byť použitý na rôzne kulinárske účely, v práškovej aj sirupovej verzii.