Srdce palmy, v rôznych krajinách nazývané palmito, chonta alebo močiarna kapusta, je zeleninové jedlo získané z jadra mladého rastúceho kmeňa špecifických druhov paliem, ako sú: kokosová palma ( Cocos nucifera), euterpe jedlé (Euterpe edulis) a zelenina (E. oleracea), palma broskyňová (Bactris gasipaes) a rôzne druhy rodu sabal (Sabal). Srdce palmy sa najčastejšie podáva v šalátoch.

Srdce palmy je veľmi jemného charakteru. Dokonale sa hodí k citrónu a cesnaku. Chuťovo sa podobá špargli, preto sa výborne hodí do ľahkého jarného šalátu. Veľmi dobrý zdroj bielkovín, vápnika, zinku, medi a vitamínu C, ale neobsahuje prakticky žiadne kalórie.

Skladujte na suchom a chladnom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke.

Čistá hmotnosť: 454gČistá hmotnosť po odkvapkaní: 227g

Krajina pôvodu: Thajsko

Kompletné zloženie

Srdcové palmy, voda, soľ, konzervant: E211, regulátory kyslosti: E330, E223. Obsahuje siričitany.

Zloženie:

Výživové hodnoty ​​(v 100 g/100 ml)

• Energia hodnota: 67 kJ/16 kcal
• Tuky: 0,6 g
• Sacharidy: 1,3 g
• *vrátane cukrov: 0,1 g
• Bielkoviny: <0,5 g
• Soľ: 0,43 g