MISO sójová pasta sa vyrába fermentáciou sójových bôbov s ryžou alebo inými obilninami pomocou kvasiniek koji. Nielenže výborne chutí, ale má aj množstvo nutričných hodnôt a stimuluje trávenie. Tu sa najobľúbenejšia biela odroda používa hlavne na polievky.

Tmavá pasta miso, známa aj ako „aka miso“ alebo „mugi miso“, je jednou z rôznych odrôd miso, tradičného japonského jedla. pasta vyrobená z fermentovaných sójových bôbov, jačmeňa, ryže alebo iných prísad. Vyznačuje sa hlbokou, intenzívnou chuťou a tmavšou farbou v porovnaní so svetlými miso pastami.

Výrobný proces tmavej miso pasty zahŕňa fermentáciu ingrediencií počas určitého času, čo dáva produktu charakteristickú chuť a aróma. Okrem toho sa tmavé miso pasty zvyčajne fermentujú dlhšie ako svetlé miso pasty, čo prispieva ku komplexnejšiemu chuťovému profilu.

Príchuť tmavej miso pasty sa často opisuje ako bohatá, hlboká, niekedy sladká, s tónmi umami a jemným tónom slanosti. Často sa používa na prípravu polievok, omáčok, marinád, dusených pokrmov a šalátov. Keďže miso je fermentovaný produkt, obsahuje aj zdraviu prospešné probiotické baktérie a je bohatý na bielkoviny, vitamíny a minerály.

Tmavá miso pasta je obľúbenou ingredienciou v japonskej kuchyni, no získava si obľubu aj v iných kuchyne po celom svete vďaka svojim jedinečným chuťovým vlastnostiam a zdravým ingredienciám.

Čistá hmotnosť 150 g.

Zloženie: miso pasta na báze ryže 76 % (SÓJA 30 %, ryža 24). %, soľ, voda), miso pasta na báze SÓJA 19 % (SÓJA 51 %, soľ, voda), alkohol: 2,5 % obj., korenie.

Vyrobené v Japonsku

[8808114]