Peklomix je zmes nakladacích solí, ktorá dodáva ružovú farbu, trvácnosť a charakteristickú chuť uzeného mäsa, ako aj korenín a byliniek namiešaných podľa tradičnej receptúry. Vďaka nim získa mäso, ktoré pripravíte, bohatý a výrazný chuťový buket a arómu charakteristickú pre starú poľskú kulinársku tradíciu.

✅ Zloženie: (soľ, soľ, cesnak, nové korenie, borievka, bobkový list, čierne korenie, rasca, koriander, saturejka, tymián, rozmarín)

✅ Korenie a bylinky sú starostlivo vybrané a potom sa zmiešajú celé a jemne namletú tesne pred zabalením, aby bola aróma a chuť čo najjasnejšia a koreniny boli tiež viditeľné.

ℹ️ Môžete si kúpiť aj len zmes korenín a byliniek pod názvom Old Butcher's Spice a zmiešajte ho s ľubovoľným množstvom nálevu alebo kuchynskej soli.

Dostupné hmotnosti: 70 g, 350 g

Zdarma!!

Ku každému nákupu pridávame bezplatné vzorky našich vybraných produktov.

ℹ️ Recept na morenie:

Obsah vrecka nasypte do hrnca a zalejte 1 litrom vody (70 g alebo 350 g na 5 litrov). Všetko premiešajte a priveďte do varu, potom nechajte vychladnúť. Pripraveným nálevom zalejeme asi 2 kg mäsa a necháme v hlinenej alebo oceľovej nádobe 7-14 dní v chlade.

Po tomto čase je uzené mäso vhodné na údenie, grilovanie, pečenie. alebo na pare.

Ak chcete urýchliť proces vytvrdzovania, môžete do svalov jemne vstreknúť soľanku, ktorú treba najskôr precediť, aby čiastočky korenia neupchali ihly.

Mäso je možné konzervovať aj nasucho a na tento účel ho treba opatrne potrieť Peklomix-em.

Naša spoločnosť má od roku 2019 certifikát IFS FOOD vyššej kategórie.

Naše produkty balíme do tepelne uzavretých obalov so šnúrkovým uzáverom. Tento typ uzáveru dokonale chráni pred kontaktom so vzduchom a vlhkosťou. Dvojitá fólia použitá v balení zaisťuje trvácnosť vlastností a arómu. Naše balenie jeodolné a pohodlné.

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste, v tesne uzavretom obale.

Dátum spotreby

Všetky koreniace zmesi sú vyrábané v našom závode od r. pravidelné, čerstvé dodávky a majú aktuálny dátum spotreby.

Informácie o alergénoch

Naše produkty štandardne neobsahujú alergény, vrátane: lepok. V závode sa však vyrábajú a balia aj výrobky, ktoré ich obsahujú. Aby sme eliminovali akúkoľvek krížovú kontamináciu alergénmi prítomnými v závode, zaviedli sme postupy, ktoré prísne dodržiavame.

Výrobca

RIDEX Sp. z o. (Baňa chutí)

ul. Włoszyn 10 A

32-820 Szczurowa

NIP: 8691750379