Karob, teda rohovník, keratonia (Ceratonia siliqua L.) je známa aj ako rohovník. Vlastnosti svätojánskeho chleba sú široko využívané.

Karob je sladká náhrada kakaa, obsahuje však menej tuku, má bohaté nutričné ​​zloženie a neobsahuje alkaloidy ako kofeín či teobromín. Karob je skvelý pri žalúdočných problémoch. Vďaka svojim zahusťujúcim vlastnostiam pomáha pri liečbe hnačky a priaznivo pôsobí na prekyslenie žalúdka. Obsah fosforu a vápnika spôsobuje, že karob podporuje liečbu osteoporózy. Obsah kyseliny galovej ju obohacuje o analgetické a antimikrobiálne vlastnosti. Často sa využíva aj pri liečbe ochorení horných dýchacích ciest, hlavne kašľa. Je tiež užitočný pri liečbe anémie. Preukázali sa aj vlastnosti, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi.

• Krajina pôvodu: Grécko, Kréta
• Čistá hmotnosť: 300g
• Zloženie: *Krétsky rohovník (struky) / *certifikovaný produkt ekologického poľnohospodárstva EU Agriculture

Výživová hodnota v 100g

• energetická hodnota: 1191 kJ /333kcal
• tuky 0,4g
• mastné kyseliny: nasýtené 0,0g;
• sacharidy 73,9g vrátane cukrov 47,4g
• vláknina 7,2 g
• bielkoviny 4,9 g
• soľ 0,0 g

Uchovávajte na suchom a tienenom mieste pri izbovej teplote.

Karobové výrobky sú: ekologické, bezlepkové, bezkofeínové, vhodné pre vegetariánov a vegánov, neobsahujú tuky, soľ ani pridané cukry

Creta Carob je rodinná firma založená v roku 2006 so sídlom v malá dedinka Argyroupoli na Kréte. Jej hlavným cieľom je vyrábať rôzne potravinové produkty z organických strukov rohovníka.

„Karob je stratený poklad Kréty,“ hovorí zakladateľ spoločnosti Elias Manousakas.

Na Kréte stromy rohovníka rastú v suchých podmienkach a náročných pôdach, ktoré sú prirodzene bez húb a škodcov. Preto sa nepoužíva postrek prípravkami na ochranu rastlín. Prvých 15 rokov strom neprináša ovocie a do 50 rokov dorastá do výšky 15 m. Z takéhoto stromu môžete nazbierať asi tonu strukov. Zbierajú sa v polovici septembra, rastom sú zelenkasté, dozrievaním tmavnú a stávajú sa lesklohnedými. Každý struk obsahuje približne 15 semien.