DOYAL Jalapeños - čili paprička Jalapeño,

pikantná, plátky, v slanej marináde 370 g

(čistá hmotnosť po scedení je 180 g).

Paprika Jalapeno, už nakrájané a marinované, je kultovým produktom v kuchyni Tex-Mex v USA aj v Európe. V tejto už narezanej verzii má názov zmätene podobný tortilla chipsom - papričky Nacho

Jalapeno sa vyznačujú korenistou chuťou, ktorú spôsobuje kapsaicín. Okrem toho, že dodáva ostrosť, je táto látka zdraviu prospešnou zlúčeninou, ktorá veľmi dobre pôsobí na črevnú bakteriálnu flóru a tráviace procesy. Kapsaicín je tiež látka, ktorá čistí telo od toxínov, uľavuje od bolesti (je zložkou mastí na kĺby a kosti) a podporuje imunitný systém.

Jalapeño - názov papriky pochádza z mesta z Xalapa, ktorý sa nachádza v Mexiku, kde sa uskutočnilo prvé pestovanie tejto rastliny. Štát Veracruz je stále jedným z jeho najväčších producentov. Paprika sa v Európe objavila až v 15. storočí, keď ju na Starý kontinent priniesol Krištof Kolumbus. Odvtedy sa pravidelne dovážali spolu so zlatom a iným korením. V Európe jalapeňo najčastejšie dominuje na maďarských stoloch, no spopularizovali ho tam Turci, ktorí vtrhli do krajiny. Papriku môžeme použiť prakticky na všetko, od sendvičov, miešaných vajíčok, cez pizzu, až po polievky a prívarky! Ich využitie je takmer neobmedzené, môžeme ho pridať všade tam, kde chceme dodať jedlám výraznosť a pikantnosť.

Zloženie:

• Jalapeño pálivá chilli paprička 53%
• voda
• soľ
• ocot
• kyselina – kyselina octová
• antioxidant – kyselina askorbová
• stabilizátor – chlorid vápenatý.

Pasterizovaný výrobok.

V 100 g výrobku:

• energia: 44 kJ / 11 kcal
• tuk: 0,2 gvrátane nasýtených mastných kyselín: <0,1 g
• sacharidy: 0,2 gvrátane cukrov: 0,2 g
• bielkoviny: 0,6 g
• soľ: 5 g

Jalapeño obsahuje mnoho cenných ingrediencií, ktoré podporia naše zdravie. V prvom rade sú zdrojom vitamínu A, ktorý pomáha budovať prirodzenú imunitu a je potrebný aj pri tvorbe zubnej skloviny. Ľudia, ktorým chýba tento vitamín, si pravdepodobne všimnú problémy s drsnou pokožkou, slabými nechtami a neustálou únavou. Jalapeňo obsahuje aj vitamín C, ktorý podporuje imunitu a bojuje proti voľným radikálom zodpovedným za starnutie pokožky. Paprika má korenistú chuť vďaka obsahu kapsaicínu v plodoch. Má hrejivé vlastnosti na pokožku a sliznice. Kapsaicín, ak sa užíva s mierou, prináša telu len výhody. Hovorí sa, že zvyšuje sekréciu hormónu šťastia a stimuluje metabolizmus tukov. Jalapeňo má vďaka svojmu zloženiu antibakteriálne, antioxidačné a protizápalové vlastnosti.

Jalapeňo papričky nie sú najpálivejšie, najslabšie odrody majú od 2500 bodov. na Scovilleho stupnici dosahujú tie najpikantnejšie 15 000 bodov (iba Jalapeno El Jefe). V priemere sa pikantnosť Jalapeno pohybuje medzi 3 500 až 5 000 bodmi na Scovillovej stupnici.

Skladovanie:Skladujte na suchom a chladnom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke.

Krajina pôvodu: Turecko

Dátum spotreby: 16/09/2025

Zloženie:

• pohár papriek jalapeño
• soľ a korenie
• 1 limetka
• veľká štipka práškového cukru alebo trochu medu
• 3 polievkové lyžice masla
• 1 cibuľa
• 2 stonky zeleru
• 4 strúčiky cesnaku
• ½ lyžičky čili
• 1 kg zemiakov
• 1 liter zeleninového vývaru
li>
• 2 šálky strúhaného syra Cheddar (plus hrsť na ozdobu)
• 3 šalotky
• čerstvý koriander alebo petržlen

Príprava :

Vo veľkom hrnci rozpustite maslo. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, zeler a veľkú štipku soli, smažte na strednom ohni, kým cibuľa nie je priehľadná, potom pridajte cesnak a čili. Opekajte minútu.

Do hrnca pridajte zemiaky (ošúpané, umyté a nakrájané na kocky), zalejte vývarom, dvoma lyžičkami soli, varte, kým zemiaky nezmäknú.

Keď sú zemiaky hotové, použite tyčový mixér na rozmixovanie polievky a v prípade potreby pridajte vývar, ak si myslíte, že je príliš hustá.

Znížte teplo pod hrncom na najnižšiu možnú úroveň. Pridajte syr a pomaly premiešajte. Ochutnajte, dochuťte soľou a korením.

Hotovú polievku nalejte do misiek, podľa chuti pridajte jalapeño, vytlačte trochu limetky, ozdobte trochou čili, strúhaným syrom , nakrájanú zeleninu a šalotku.