ZBERNÁ SOĽ, KOLÍSKA 5kg

Zberová soľ je zmesou soli a konzervantu, vďaka ktorej sa mäso stáva krehkým a šťavnatým. Extrahuje vodu z mäsaa tým obmedzuje rast baktérií v ňom a zároveňpomáha ho konzervovaťpri zachovaní jeho výraznej chuti.

Je to špeciálne odporúčané pre bravčové mäso a divinu.

Môžeme ho liečiť tromi spôsobmi: suchým,

Zloženie: Chlorid sodný ( NaCl) min. 98,7 %, protihrudkujúca látka E536, konzervačná látka E250

Dávkovanie:

KLÁBÁDA 17 dkg / 10 kg hmotnosti

SOĽANKA 1 kg / 10 l vody

Je vhodné vedieť, že kusy mäsa, ktoré chceme sušiť, by nemali byť menšie ako 3 kg a mali by sa skladovať v chladničke pri teplote 4 až 8°C a každé 2 dni prevracajte. Nezabúdajte ani na oddelenie kostí.

Soľ môžete použiť na sucho (potrite pripravené mäso soľou), mokré (mäso vo vode so soľou) alebo vstreknutím roztoku priamo na kus mäsa.

Balenie:

Produkt je balený v hrubom obale "doypack" so šnúrkovým uzáverom, tepelne zapečatený, aby sa zachovala čerstvosť. Reťazec vám umožňuje otvoriť a zatvoriť balík viackrát.

Nezabudnite, že zabezpečenie doručenia je našou prioritou!

Každý balík pripravujeme s s maximálnou starostlivosťou, ale aj napriek nášmu maximálnemu úsiliu si pri prevzatí skontrolujte obsah balíka. Ak zistíte nejaké nezrovnalosti alebo poškodenie, vypracujte protokol o škode a nahláste nám problém. Pre rýchle posúdenie reklamácie je potrebné vyhotovenie protokolu.